요산에 대한 이해와 완두콩 섭취는 위험에 처해 있거나 통풍에 걸린 사람들이 매일 식사에서 더 적합한 식품을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
정상적인 조건에서 요산은 신체 세포에 있는 퓨린 분해 과정과 다양한 식품에서 형성되는 천연 제품입니다. 혈액 내 요산 농도가 안정적인 수준에 도달하면 신체는 신장을 통해 이 양을 배출합니다. 그러나 요산이 너무 많이 축적되면 요산 결정이 요골 관절에서 형성될 수 있으며 요산은 통풍과 함께 관절염 신장 결석 및 고혈압과 같은 합병증을 유발합니다.
메이요 클리닉의 정보에 따르면 영양 섭취는 요산 수치에 영향을 미치는 중요한 요인 중 하나입니다. 붉은 고기 해산물 동물 내장과 같은 퓨린이 풍부한 식품인 요산은 요산 수치를 빠르게 증가시킬 수 있습니다. 반대로 콩류 야채 통곡물은 이 수치에 미치는 영향이 적습니다.
완두콩은 영양소가 풍부하지만 퓨린이 풍부한 식품입니다.
U.S. 농업부(USDA): 100g의 완두콩에는 약 84mg의 퓨린이 들어 있으며 이는 중간에서 높은 퓨린 수치를 가진 식품 그룹으로 분류됩니다. 퓨린이 신진대사되면 신체는 요산을 생성합니다. 따라서 통풍을 조절하거나 혈중 요산 농도가 높은 사람의 경우 완두콩을 사용하는 것은 적당한 수준이어야 합니다.
그럼에도 불구하고 완두콩은 많은 이점이 있습니다.
그것은 100g당 약 5-6g의 식물성 단백질을 제공하며 이는 붉은 육류의 단백질 공급원을 대체하는 데 도움이 됩니다. 수용성 섬유질은 흡수되는 설탕과 지방의 양을 제한하는 데 도움이 되며 영양소는 섭취 후 안정적인 에너지 수준을 유지합니다.
또한 이 식품은 비타민 K B1 엽산 칼륨 및 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하여 심혈관 건강과 에너지 대사 과정에 유익합니다.
Journal of Nutrition & Metabolism에 게재된 정보에 따르면 네덜란드 콩과 같은 식물성 퓨린은 동물성 퓨린보다 요산 증가에 덜 영향을 미칩니다. 왜냐하면 동물성 퓨린은 신체가 다르게 처리하고 대사하기 때문입니다.
통풍에 걸렸을 때 완두콩을 피해야 할까요?
식사에서 완두콩을 완전히 제거할 필요는 없습니다. 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
관절염 재단의 권장 사항에 따르면 통풍 환자는 콩 팥 땅콩 심지어 완두콩과 같은 식물성 퓨린이 풍부한 식품을 섭취할 수 있습니다. 요산 증가 위험이 육류나 해산물을 먹을 때만큼 높지 않기 때문에 소량을 섭취해야 합니다.
눈의 위험을 최소화하려면 다음을 수행할 수 있습니다.
기름기가 많은 볶음 요리 대신 완두콩을 삶거나 찌세요.
신장을 통한 요산 배출 과정을 돕기 위해 충분한 물(하루 2리터에서 3리터)을 마시도록 하세요.
건강에 좋지 않은 퓨린이 많이 함유된 식품인 칵테일 맥주 칵테일 붉은 육류 내장 및 해산물 껍질 섭취를 최소화하십시오.
영양 균형을 유지하는 데 도움이 되는 요산 함량이 낮은 식품군인 녹색 채소 과일 통곡물 섭취를 늘리십시오.
언제 혈중 요산 수치를 확인해야 할까요?
전문가들은 특히 호르몬 비만 또는 이뇨제 복용 병력이 있는 사람의 경우 6~12개월에 한 번씩 혈액 속 요산 검사를 받는 것이 좋다고 권장합니다. 적절한 치료 지침을 받으려면 의사의 상담을 받아야 합니다.
영양 균형은 요산 수치를 조절하는 데 결정적인 요소입니다.
완두콩을 과도하게 섭취하면 민감한 사람들의 혈중 요산 농도가 증가할 수 있습니다. 따라서 완두콩은 적당히 먹고 다양한 식품을 선택하고 충분한 물 섭취와 가벼운 운동을 병행하여 신체가 자연적으로 요산을 제거하도록 도와야 합니다.
균형 잡힌 영양 섭취 채소가 풍부하고 퓨린이 적은 영양 섭취 건강한 생활 방식은 요산 수치를 조절하는 데 도움이 될 것입니다.
