호박은 수분 함량이 높고 칼로리가 낮으며 비타민 C와 항산화 식물 화합물이 풍부합니다. 수분이 풍부한 식품은 신진대사 과정을 지원하고 더운 날씨에 신체의 열 조절 압력을 줄이는 데 도움이 됩니다. 충분한 수분을 유지하면 간과 신장이 대사 산물 배출 과정에서 더 효율적으로 작동하는 데 도움이 됩니다.
한편, 모닝글로리에는 섬유질, 비타민 A, 비타민 C 및 식물성 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 녹색 채소가 풍부한 식단은 지방간 및 대사 장애에서 간세포 손상과 관련된 요인인 산화 스트레스를 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
천연 항산화 물질이 풍부한 식품은 저농도 염증 개선과 지질 대사 지원과 관련이 있습니다.
이 국의 두부는 또한 많은 붉은 고기보다 포화 지방이 적은 좋은 식물성 단백질 공급원입니다.
식물성 단백질과 녹색 채소를 우선적으로 섭취하는 식단은 대사 건강을 지원하고 비만과 관련된 지방간 위험을 줄일 수 있습니다.
간단한 공식은 다음과 같습니다.
호박 300g
작은 덩굴 시금치 한 묶음
2개의 어린 두부 껍질
생강이나 파 조금
적당히 간을 하세요.
채소가 수용성 비타민을 너무 많이 잃지 않도록 빨리 끓입니다. 이 국은 상쾌하고 소화가 잘 되는 성질 덕분에 여름날 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.
호박 수프 외에도 라우 응옷 수프, 아티초크 수프, 갓 수프 또는 고과 수프와 같은 다른 여름 수프도 항산화 물질과 섬유질이 풍부하여 유익한 것으로 평가됩니다.
그러나 조리법에 유의해야 합니다. 소금, MSG가 너무 많거나 기름진 고기와 함께 요리한 수프는 고유한 건강상의 이점을 감소시킬 수 있습니다. 세계보건기구의 권장 사항에 따르면 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압 위험이 증가하고 심혈관에 영향을 미칩니다.
만성 간 질환, 간염 또는 간경변증 환자의 경우 의사의 지시에 따라 식사를 개인화해야 합니다. "빠른 간 해독"을 기대하며 소셜 네트워크에서 입소문으로 전해지는 공식을 함부로 적용해서는 안 됩니다.
