양파는 오랫동안 풍부한 맛의 식품으로 알려져 왔지만 간 기능에 유익한 화합물이 많이 함유되어 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 연구에 따르면 양파는 다음과 같이 제공합니다.
엽산: 단백질 대사 및 적혈구 형성에 필수적입니다. 간 질환 환자는 일반적으로 엽산이 부족하므로 양파를 보충하면 결핍 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
케르세틴: 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추고 복부와 간에 위험한 지방 축적을 방지하는 강력한 플라보노이드인 케르세틴은 간암 세포 성장을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다.
디설피드: 간 해독 과정을 돕는 화합물인 빈은 간세포 손상으로부터 보호합니다.
비닐디티인: 체중 조절에 도움이 되고 간에 대한 부담을 간접적으로 줄여줍니다.
양파로부터의 포괄적인 이점
간 해독 효과 외에도 양파는 다른 많은 효능을 제공합니다.
뼈의 미네랄 밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
중요한 항산화제인 비타민 E를 보호하고 재생합니다.
지방간 질환의 위험 요인인 제2형 당뇨병과 비만 관리를 지원합니다.
매일 식단에 양파를 포함시키는 방법
놀라운 점은 양파를 조리하기 쉽고 다양한 요리에 조합하기 쉽다는 것입니다.
아침 식사: 양파 부다 토마토 버섯을 곁들인 스페인식 오믈렛.
점심 식사: 붉은 양파 말린 크랜베리 호두를 곁들인 녹색 채소 샐러드.
저녁 식사: 살리 또는 양파를 곁들인 스튜는 풍미와 건강상의 이점을 더합니다.
