생강 효모로 만든 음료(일반적으로 발효 생강 물 생강 맥주 빈저 콤부차 또는 진저 효소 드링크라고 함)는 올바른 방법으로 적절한 양으로 사용하면 건강에 많은 효과가 있습니다.
다음은 전통 의학과 현대 의학 모두에서 기록된 주요 효과 요약입니다.
소화 지원 안부 팽만감 감소 소화 불량
생강에는 진저롤과 쇼가올이 함유되어 있습니다. 이 두 가지 활성 성분은 위액 분비를 자극하고 장 연동 운동을 촉진하고 경련을 줄이고 복부 팽만감을 방지하는 데 도움이 됩니다.
생강이 발효되면 효소와 유익균(예: 락토바실러스)이 생성되어 장내 미생물 균형을 맞추는 데 도움이 되며 혈액은 소화를 더 잘 지원합니다.
일부 연구에 따르면 생강 효모차는 기능성 소화 불량과 경미한 메스꺼움을 줄이는 데 도움이 됩니다.
Food Chemistry' 저널(2021년): 생강 발효 과정은 폴리페놀 함량과 항산화 능력을 증가시켜 소화를 돕고 염증성 장 질환을 줄이는 데 도움이 됩니다.
면역력 강화 및 항염증
생강은 붓기 통증을 줄이고 저항력을 높이는 데 도움이 되는 천연 항염증제입니다.
발효 과정은 면역력을 높이고 간을 약간 해독하는 효과가 있는 젖산 젖 효소 비타민 B군과 같은 생리 화합물을 추가로 생성하는 데 도움이 됩니다.
치앙마이 대학교(태국 2020년)의 연구에 따르면 발효 생강차는 일부 유해한 장내 세균 균주에 대해 강력한 항균 활성을 가지고 있으며 쥐 모델에서 면역 세포 생산을 증가시킵니다.
혈액 순환 개선 경미한 혈중 지방 감소 지원
생강은 경미한 혈관 확장 효과와 혈액 순환 증가 효과가 있어 혈액 응고 위험을 줄이고 혈압 안정에 도움이 됩니다.
꿀이나 레몬을 곁들인 일부 생강 효모차는 규칙적으로 마실 때 혈중 지방 감소와 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소에 도움이 될 수 있습니다.
Journal of Functional Foods'(2019): 생강 효소 제품은 14일 동안 발효되어 혈중 지질을 개선하고 혈중 지방 지수가 약간 높은 사람들의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
체중 감량 및 해독 지원
생강은 에너지 대사를 증가시키고 열을 발생시켜 과도한 지방 연소를 돕습니다.
발효는 지방 축적을 제한하고 간 신장을 통해 독소를 배출합니다. 과정을 지원하는 데 도움이 되는 유기산(예: 젖산 찬 아세트산)을 생성합니다.
한국의 소규모 연구(2022)에 따르면 발효 생강차는 칼로리 조절 식단과 병행할 때 과체중 그룹의 체중 증가를 억제합니다.
눈의 긴장을 줄이고 가벼운 수면을 개선합니다.
저녁에 발효 생강차(묽게 마시는 것)를 마시는 일부 사람들은 신경계를 조절하고 산화 스트레스를 줄이는 효과 덕분에 휴식을 취하고 잠들기 쉽다고 느낍니다.
사용 시 주의사항
너무 많이 마시지 마십시오. 하루에 50~100ml만 마시고 따뜻한 물이나 정수로 희석하십시오.
위장병 환자 고혈압 환자 임산부는 사용하기 전에 의사의 조언을 구해야 합니다.
악취나 이상한 맛이 나는 발진이 나는 발효 제품을 사용하지 마세요.
