이 행사는 다낭시 노동총연맹 다낭 호텔 협회가 미국 계란 및 가금류 수출 협회와 협력하여 다낭 푸라마 리조트 다낭 푸렉스 다낭 문화-음식 협회가 주최합니다.
이 행사는 건전한 놀이터를 만들기 위해 마련되었으며 셰프와 요리사가 교류하고 경험을 교환하고 기술과 서비스 품질을 향상시킬 수 있는 기회를 제공합니다. 다섯 번째 시즌으로 넘어가 '다낭의 맛있는 음식이 국제와 통합된다'는 주제로 1 000명 이상의 참가자를 유치했습니다.
특히 브라질은 올해 시즌의 두드러진 새로운 특징은 규모 확대와 지역 간 교류입니다. 브라질은 후에 브라질 꽝찌 등 인근 지역에서 온 팀들이 참가하여 중부 지역 요리의 정체성을 더욱 풍요롭게 하고 지역 범위에서 이벤트의 확산력을 더욱 강력하게 확고히 하는 데 기여했습니다.
응우옌득뀐 다낭 호텔 협회 회장 겸 찬라 조직위원회 대표는 개막 연설에서 이벤트의 전략적 역할이 다음과 같다고 강조했습니다. '5시즌의 찬라 조직을 거쳐 다낭 전문 요리사 대회는 창의적이고 통합적인 찬라 열정의 상징이 되었습니다.
이 행사는 요리사들의 재능을 기릴 뿐만 아니라 다낭 요리 커뮤니티 특히 베트남 요리 커뮤니티가 요리 기술을 향상시키고 민족적 정체성을 유지하며 국제 표준을 지향하기 위해 끊임없이 노력하고 있음을 보여주는 증거입니다.
오늘 행사는 바디 셰프 직업의 재능을 기리는 기회일 뿐만 아니라 미래 베트남 관광-호텔-음식 산업의 지속 가능한 발전을 위한 새로운 협력 창의적인 아이디어 및 방향을 위한 출발점이기도 합니다.”
또한 이번 기회에 바지 조직위원회 대표인 응우옌득뀐 씨는 2025년 바지 홍수로 피해를 입은 다낭시 노동총연맹 소속 조합원 및 노동자를 지원하기 위해 5천만 동을 기증했습니다.
올해 대회 팀과 함께 국내외 최고의 전문가들이 동행합니다. 그중에서도 45년 이상의 경력을 가진 스위스 출신의 세계 슈퍼 셰프 협회 회원인 노르베르트 에르바르 셰프가 눈에 니다.
도안 반 뚜언 셰프 - 베트남 문화-음식 협회 중부 지역 장인 그룹 부회장이자 독일 연방 공화국 CBMA 바이 라이징-아베토스 예술 심사위원인 바이 전수 전문가가 함께 참석했습니다.
그들과 함께 베트남 요리계의 거장인 셰프 응우옌 단 힌 브라더 셰프 레 쑤언 땀 브라더가 젊은 세대 셰프에게 전문적인 깊이와 창의적인 영감을 선사합니다.
올해 대회는 중부 지역 최고의 호텔 리조트 및 F&B 브랜드에서 온 팀들의 뛰어난 전문성을 인정했습니다. 팀들은 인상적인 브라드 프레젠테이션 세련된 기술을 보여주는 브라드 현대적인 가공 기술을 선보였으며 각 요리를 통해 베트남 요리의 정체성을 기렸습니다.
