좁은 거리를 누비는 노점상부터 길가의 평범한 식당까지 눈국은 단순한 간식일 뿐만 아니라 꽝찌 땅의 사람들처럼 소박하고 순수한 눈빛을 담고 있습니다.
chao canh의 영혼을 만드는 특별한 점은 banh canh 면입니다. 이곳의 빵은 쌀가루나 카사바 가루로 만들어지며 얇게 밀어서 특징적인 쫄깃한 긴 면발로 썰어냅니다.
Dong Hai 거리(Dong Hoi, Quang Tri)에 있는 Hien Tri chao canh 가게 주인은 다음과 같이 말했습니다. ' chao canh 면은 쌀로 만든 다음 전분으로 갈고 전분을 찐 다음 뜨거울 때 밀대로 뜨겁게 만든 다음 마지막으로 기계에 넣어 실로 자릅니다.
chao canh의 육수는 또한 요리의 전반적인 풍미를 결정하는 중요한 요소입니다. 돼지 뼈 또는 생선 뼈에서 끓인 간장은 자연스러운 은은한 단맛이 나고 bida는 풍부하고 bida는 향긋합니다. 각 레스토랑의 비결은 일반적으로 독특한 향신료 레시피에 있습니다. bida는 독특한 풍미를 지닌 chao canh을 만듭니다.
완벽한 맛의 chao canh 한 그릇에는 매력적인 곁들임 재료가 빠질 수 없습니다. 취향과 각 가게에 따라 손님은 부드럽게 졸인 돼지갈비 부드러운 게살 튀김 쫄깃한 생선 튀김 신선하고 달콤한 새우 또는 기름진 메추리알과 함께 먹을 수 있습니다.
모든 재료가 부드럽고 달콤한 간장에 잘 어우러져 신선한 푸른 쪽파 몇 줄기 향긋한 부추 신선한 고추의 매콤한 맛이 어우러져 모든 감각을 깨웁니다. 또한 꽝찌 부추국은 보통 뜨거운 람(넴 란) 한 접시와 함께 먹습니다.
Quynh Hoa 씨(1990년생 하노이 관광객)는 chao canh을 맛본 후 '이 요리는 chao canh이라고 불리지만 chao,가 아니라 뼈에서 끓인 육수와 함께 곁들인 banh canh이며 단맛이 강하고 풍부하며 맛도 다른 곳과 다릅니다. 이곳의 banh canh 면은 작고 쫄깃하며 먹을 때 꽤 독특합니다.'라고 말했습니다.
동허이(Dong Hoi)와 꽝찌(Quang Tri)의 유명한 특산품 chao canh을 즐길 수 있는 곳은 다음과 같습니다. 리트엉끼엣(Ly Thuong Kiet) 거리의 Gia Bao chao canh 동하이(Dong Hai) 거리의 chao canh 노점 레뀌돈(Le Quy Don) 거리의 chao canh ca 리타이또(Ly Thai To) 거리의 메룩(Me Luoc) chao canh 가게... chao canh 한 그릇 가격은 25 000 -
