토이로이는 양서류 동물로 물속과 육지 모두에서 살 수 있습니다. 그들은 열대 기후 지역의 하구 강어귀 강과 바다 하류에 서식합니다.
서부 지역의 Soc Trang Mai Bac Lieu Mai Ca Mau와 같은 지방의 해안 퇴적지는 튀이로이 물고기의 수도로 비유됩니다. 이 물고기는 매우 깊이 잠수하며 튀이로이는 물 위를 자주 뛰어다니며 특히 나무를 오르는 능력도 있습니다.
물고기는 손가락 1~2개 크기에 불과합니다. 두꺼운 피부 거칠고 끈적거리는 피부. 눈은 꽤 크고 머리 위로 높이 솟아 있습니다. 위의 두 지느러미는 앞의 두 다리처럼 자라며 흙 위에서 매우 빠르게 달릴 수 있도록 도와줍니다.
적을 위협할 때 그들은 종종 입을 크게 벌리고 등을 꼿꼿이 세우고 흉악하면서도 기이해 보입니다. 튀어나온 물고기는 세계 생물 기구에서 지구상에서 가장 기이한 동물 6종 중 하나로 선정했습니다.
이 물고기를 잡기 위해 사람들은 hom(야자수 잎으로 엮은 깔때기 모양)을 굴 입구에 놓습니다. 굴에서 나오면 물고기가 땅 위로 올라가 hom에 들어갑니다. 또한 일부 지역에서는 낚시를 위해 nghia 굴을 파서 잡기도 합니다.
일년 내내 진흙탕에 살지만 튀긴 생선은 비린내가 나지 않습니다. 생선은 푸아 생선 조림 레몬그라스 조림 신맛 나는 수프를 끓인 푸아 생선 튀긴 생선 등 다양한 요리로 조리할 수 있지만 소금에 굽거나 굽는 것이 가장 맛있습니다.
말뚝망둥어를 깨끗이 씻은 다음 소금과 고추로 간을 하고 신선한 대나무 막대로 생선을 세로로 꼬챙이에 꿰어 숯불 그릴에 올려놓고 손으로 골고루 저어줍니다. 생선이 익으면 젓가락으로 겉의 노란색 껍질을 벗겨내어 속의 순수한 흰색 생선살을 드러내기만 하면 됩니다.
이 생선 요리는 소금 고추 또는 빈랑 열매 주스와 생채소를 곁들이면 독특하고 거부할 수 없을 정도로 맛있는 독특한 요리가 됩니다.
최근 몇 년 동안 많은 해안 지역에 브리다 커뮤니티 관광지가 형성되었으며 이곳을 방문하는 관광객은 진흙 속을 헤치고 뱀머리 불가사리를 잡는 경험을 한 다음 직접 요리를 만들 수 있습니다.
브라 레스토랑과 식당도 튀긴 생선 요리를 독특한 요리로 제공하여 미식가들을 매료시킵니다.
