몇 달 전 현재 스트라스부르(프랑스)에 거주하는 유럽 여행사 설립자 부 응우엣 아잉(Vu Nguyet Anh) 씨는 파리의 베트남 식당에 대한 소개 기사를 우연히 읽었습니다. 그녀는 즉시 친근한 장식과 다양한 베트남 스낵을 포함한 메뉴에 매료되었습니다.
그녀는 식당 주소를 바로 저장하고 파리에 도착했을 때 음식을 맛보기 위해 들를 시간을 마련했습니다. 식당에 도착했을 때 그녀는 베트남 길거리 식당에서 식사할 때와 똑같은 느낌을 즉시 받았습니다.
Camera는 도구를 배치하는 방식부터 간식이 테이블에 제공되는 방식까지 다양합니다. Camera는 매우 신나고 흥분되며 마치 집을 방문하는 것처럼 느껴집니다. Camera는 제가 개인 페이지에 음식점 사진을 게시한 후 많은 친구들이 활발하게 댓글을 달고 북적이는 파리 중심부에서 그렇게 친근한 베트남 구석을 보고 놀라움을 표했습니다.
아잉 씨가 방문한 식당은 비엣 1331 브라이즈라는 이름으로 5월 초에 문을 연 올라 파리 브라이즈 지역에 있습니다. 빨간색 플라스틱 테이블과 파란색 플라스틱 의자가 식당 앞 보도에 배열되어 길게 뻗어 있습니다.
가게의 간식 메뉴에는 마늘 오리 흑오리 구운 오리 mac mat Lang Son tang 닭발 흔들기 망고 샐러드 넴추아 말린 쇠고기 망고 땅콩 말린 닭고기 튀긴 생선 맘 튀긴 생선 튀긴 생선 맘 람부탄 등과 같은 많은 친숙한 요리가 포함되어 있습니다. 요리 가격은 10-25유로(약 270 000 - 700 000동)입니다. 요리는 매력적인 접시에 담겨 있고 야채 소스가 곁들
안 씨는 다음과 같이 논평했습니다. '브뤼다 요리에 대해 말하자면 물론 맛이 너무 훌륭하다고 말할 수는 없지만 베트남 맛이 덜 그리워요.' (웃음) '브뤼다 넴을 오랫동안 먹어보지 못해서 맛볼 때 매우 흥분된다고 말해야 합니다.
베트남 미식가들은 바삭한 튀긴 쌀국수 눈 차 베트남산 녹색 사과를 곁들인 넴추아 샐러드를 칭찬하며 색다른 맛을 선보였습니다.
그러나 그녀는 닭고기 쌀국수를 높이 평가하지 않습니다. 왜냐하면 닭고기 쌀국수는 색깔이 없고 양파 맛인지 마늘 맛인지 불분명하여 전체적인 맛이 엉성해지기 때문입니다.
솔직히 말해서 우리는 거의 그릇 전체를 버렸습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
안 씨의 관찰에 따르면 가게 직원은 대부분 베트남 사람이고 다양한 지역에서 왔으며 가게는 젊고 활기차고 친절하고 즐겁습니다. 가게에 손님이 많음에도 불구하고 가게 직원은 그녀가 음식을 주문하거나 사진을 찍어달라고 부탁할 때 여전히 열정적으로 농담을 합니다. 가게는 여전히 말을 걸고 안부를 묻고 있습니다. 손님 식사는 적당히 하셨나요?”
Anh 씨의 간식 비용은 약 200만 동 이상입니다. 현재 유로 환율은 매우 높은 상승세를 보이고 있습니다. 따라서 Viet 1331 레스토랑의 튀긴 쌀국수 한 접시는 15유로(약 420 000동)인 반면 베트남의 유사한 튀긴 쌀국수 한 접시의 가격은 약 70 000~100 000동에 불과합니다.
그러나 베트남의 길거리 간식 가게와 똑같은 경험을 가진 브라비아에서 안 씨는 고향 음식에 대한 그리움을 달래기 위해 적지 않은 돈을 기꺼이 지출합니다.
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