땀트엉 골목길은 길이가 10미터가 조금 넘지만 오래전부터 번화한 항봉 거리 한가운데서 친숙한 간식 장소가 되었습니다. 이 작은 골목길에는 넴추아란을 파는 식당이 6~7개나 있으며, 항상 손님들로 북적입니다. 플라스틱 의자가 나란히 놓여 좌석으로 사용될 뿐만 아니라 음식 트레이를 놓는 데 활용되어 하노이 구시가지 음식의 매우 독특한 분위기를 연출합니다.
이곳의 넴추아는 보통 미리 손질하고 튀기고, 손님이 식당에 주문하면 노릇노릇하고 뜨겁고 바삭하며 매력적인 껍질을 위해 다시 튀깁니다. 넴은 작은 조각으로 비스듬히 자르거나 보기 좋게 통째로 바나나 잎 위에 놓습니다. 느끼함을 줄이기 위해 손님은 소금과 고추에 찍어 먹는 야채와 과일을 함께 먹을 수 있습니다.
바깥쪽은 노릇하고 안쪽은 붉고 부드럽고 쫄깃한 넴 조각은 칠리 소스의 매콤달콤한 맛과 어우러져 거부할 수 없는 매력적인 풍미를 만들어내어 많은 사람들이 한 번 먹으면 영원히 기억할 것입니다.
가게의 넴 요리는 다양하고 먹기 쉬운 맛 덕분에 많은 미식가들이 선호하는 선택입니다. 가장 눈에 띄는 것은 넴추아란으로 가격은 10개에 6만 동이며, 매력적인 바삭한 노란색 껍질을 가지고 있지만 속은 여전히 독특한 부드러움과 쫄깃함을 유지하고 있으며, 매콤달콤한 칠리 소스와 함께 먹으면 매우 맛있습니다.
게다가 80,000동/10개짜리 구운 넴도 풍부한 향과 매력적인 튀김으로 깊은 인상을 줍니다. 식당에서는 바삭한 밀가루 층이 바깥쪽에 있는 70,000동/10개짜리 튀김 넴과 넴의 약간 신맛과 안에 녹는 기름진 치즈가 결합된 90,000동/10개짜리 치즈 넴도 제공합니다.
이 식당의 감자튀김 요리는 넴과 함께 먹기 위해 많은 젊은이들이 선택하며 가격은 50,000동으로 동일합니다. 마늘 버터 감자튀김은 매력적인 향긋하고 기름진 마늘 버터로 덮인 바삭한 노란색 감자 층으로 눈에 니다. 한편, 감자 쉐이크는 치즈 가루 또는 진한 향신료로 덮여 간식에 매우 적합한 맛을 냅니다. 또한 튀긴 고구마는 자연스러운 단맛을 가지고 있으며, 겉은 약간 바삭하지만 속은 여전히 부드럽고 고소하여 손님들이 튀김 요리를 즐길 때 느끼함을 덜어주는 추가 선택을 할 수 있도록 도와줍니다.
다양한 메뉴와 특징적인 길거리 분위기는 땀트엉 골목의 넴추아란 식당을 하노이 젊은이들에게 친숙한 만남의 장소로 만들었습니다.
