하노이 민요에는 옛날부터 전해 내려오는 말이 있습니다. 'Ga 마을에는 백합 뿌리가 있고 시원한 강이 있고 찹쌀밥 짓는 직업이 있다.
Ga 마을은 Ke Ga 마을 사람들의 옛 이름으로 집을 짓고 현재 Phu Gia는 홍강 강둑에 위치하고 있으며 집은 하노이 서호군 집 푸트엉 구역에 속합니다. 비가 내리는 오후 수공예 마을 사람들은 다시 집 잎을 씻고 콩을 담그고 연꽃을 담그는 데 바쁩니다. 할머니와 어머니는 서로에게 빨리 능숙하게 하라고 지시합니다. 황혼이 드리워지기 시작하면 반얀 나무 아래에서 놀던 아이들이 흩어
다음날 아침 일찍 하늘은 여전히 어둑해 보였고 마을 전체가 향긋한 찹쌀 향과 직접 만든 양파 냄새에 잠에서 깨어났습니다. 그 향기는 익은 벼의 찹쌀 찹쌀의 찹쌀 사람의 손길의 황금빛 꽃의 정수를 담고 있는 듯했습니다.
Phu Thuong 찹쌀밥은 하노이 사람들의 우아한 아름다움이기도 합니다. 찹쌀밥 알갱이는 부드럽고 향긋합니다. 왜냐하면 이 직업에 종사하는 모든 사람들은 항상 '집이 먹는 대로 제대로 한다' - 깨끗하고 능숙한 찹쌀밥 각 단계에서 공을 들인 찹쌀밥이라고 생각하기 때문입니다.
향기는 멀리 퍼져나가고 푸트엉 사람들은 맛있는 찹쌀밥을 지을 뿐만 아니라 활기찬 찹쌀밥을 지어냅니다. 찹쌀밥을 조금 더 넣거나 찹쌀밥 땅콩 몇 알을 더 넣거나 야자수 몇 가닥을 넣으면 찹쌀밥 판매자는 재빠르게 손과 발을 멈추지 않고 찹쌀밥을 짓습니다. 각 포장은 1분도 채 걸리지 않습니다.
푸트엉 찹쌀밥 가게에서 일하는 응우엣 씨는 '저는 이곳에서 15년 동안 찹쌀밥을 팔았습니다. 저는 다양한 종류를 만들지만 가장 잘 파는 것은 찹쌀밥과 찹쌀 땅콩입니다. 왜냐하면 그것이 소박하고 먹기 쉽기 때문입니다.'라고 말했습니다.
응우엣 씨는 하루 평균 3개의 큰 찹쌀밥 바구니를 판다고 말했습니다. 찹쌀밥 가게는 아침 6시부터 8시까지 가장 붐빕니다. 맛있는 찹쌀밥 찰진 찹쌀밥 깨끗한 찹쌀밥을 판매하기 때문에 가게에는 많은 단골 찹쌀밥 손님이 자주 찾아옵니다.
아침 '확실한' 선물로 급하게 포장해 출근하는 찹쌀밥이든 베트남 요리의 정수에 대한 자부심으로 국제 친구들에게 보내는 비행기를 타는 것이든 푸트엉 찹쌀밥은 고향의 소박하고 향수를 불러일으키는 맛으로 인상을 남깁니다.
찹쌀밥의 좋은 점은 노인부터 어린이까지 누구나 찹쌀밥을 좋아한다는 것입니다. 매일 먹을 수 있고 구하기 어렵지 않습니다. 시간이 지나면서 푸트엉 찹쌀밥은 다양한 종류의 찹쌀밥으로 변형되었으며 찹쌀밥 쎄오 찹쌀밥 코코넛뿐만 아니라 오색 찹쌀밥 찹쌀밥 녹두 찹쌀밥 찹쌀밥 연밥 찹쌀밥 찹쌀밥 땅콩 찹쌀밥 파인애플 잎 찹쌀밥 등 다양한 요리가 있습니다.
그러나 푸트엉 찹쌀밥은 다양한 종류로 천변만화되었지만 여전히 자연스러운 단맛을 유지하고 있습니다. 푸트엉 찹쌀밥은 설탕에서 오는 톡 쏘는 단맛도 아니고 색소에서 오는 화려한 맛도 아니지만 담백하고 딱 맞는 푸트엉은 사람들을 그리워하게 만듭니다.
2019년부터 푸트엉 찹쌀밥은 상표 등록 증명서를 받는 영광을 누렸습니다. 푸트엉 찹쌀밥 제조업도 2024년 2월 16일 국가 무형 문화 유산에 포함되었으며 이를 통해 전통적인 푸트엉 찹쌀밥 가치를 다음 세대에 전승합니다.
단단한 씨앗 하나하나가 연잎에 꼼꼼하게 싸여 있고 몇 배나 더 향긋해지면 푸트엉 찹쌀밥의 푸트엉 맛은 더욱 완벽해집니다. 찹쌀밥은 단순하지만 푸트엉 찹쌀밥의 맛은 간단하지만 푸트엉 찹쌀밥의 맛은 더욱 완벽해집니다.
