배급 식당 공간 체험
현대적인 삶의 리듬 속에서, 꽝닌성 하롱동의 번화한 거리들 사이에서, 팜 티 민 트의 배급 식당은 마치 "시간의 기계"처럼 손님들을 추억으로 되돌려 "조상 시대"로 데려갑니다.
손님이 가게에 들어서자마자 낡은 자전거는 시간의 흐름에 따라 퇴색하고, 곡물 기계, 아이스크림 상자, 맷돌, 낡은 테이블과 의자 세트... 또는 가게 안의 작은 구석구석은 낡은 라디오, 박스형 TV, 물병, 우표, 색이 바랜 나무 찬장, 선반에 깔끔하게 놓인 깨진 도자기 접시 세트와 함께 옛날을 떠올리게 합니다.
옛 음악 소리가 은은하게 울려 퍼지고 따뜻한 밥 냄새와 "공심채 수프, 케첩"과 같은 소박한 요리가 어우러져 공간이 옛날 베트남 가정 주방처럼 친근하고 따뜻해집니다.
그 물건들은 가게 주인 Pham Thi Minh Thu가 수집하여 중고품 가게나 박닌, 하이즈엉(현재 하이퐁)의 가정에서 다시 샀습니다... Thu의 아이디어를 매우 좋아해서 다시 선물하는 사람도 있고, 판매하는 사람도 있고, Thu의 아이디어를 매우 좋아해서 다시 선물하는 사람도 있습니다. Thu는 시간을 기록하기 위해 물건을 거의 원래대로 보관했습니다.
카페 작은 구석에 놓인 긴 의자 세트를 가리키며 트는 이것이 트가 가장 많이 산 물건 중 하나라고 말했습니다. 테이블과 의자는 낡았지만 매우 튼튼합니다.
배급 식당 개업 여정
향수를 불러일으키는 밥집을 만든 사람이 배급 시대가 멀어졌을 때 태어난 GENZ라고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 Minh Thu에게 "조상 시대"에 대한 기억은 어릴 때부터 Thu가 노인들의 이야기를 통해 항상 옛날을 다시 살았기 때문에 결코 낯선 일이 아닙니다.
어렸을 때 저는 주로 조부모님과 함께 하이즈엉에 있는 고향으로 돌아갔습니다. 그때 조부모님은 부엌과 낡은 물건들을 보관하고 계셨습니다. 제가 돌아올 때마다 조부모님은 우표 시대의 삶, 고구마를 섞은 밥을 먹던 날들... 그리고 각 물건에 대한 추억을 이야기해 주셨습니다. 옛날에 대한 기억이 저 안에서 점점 커져갔습니다.
올해 그녀는 95세이지만 제가 고향에 갈 때마다 그녀는 여전히 그 어렵고 힘든 세월을 이야기합니다. 그들은 제가 배급 식당을 여는 여정에서 가장 큰 영감을 준 사람들입니다."라고 트는 회상했습니다.
집에서 멀리 떨어져 살고, 본인은 여행주의를 사랑하지만, 트는 항상 가족을 향하고, 조금 느리게 살고 싶고, 향수를 더 많이 품고 싶어합니다. S자 모양의 땅에 발을 디딜 때마다 트는 소박한 식사와 함께 따뜻한 공간에서 살기 위해 항상 "가족"이라는 두 글자의 분위기가 나는 식당을 찾습니다.
처음에는 투는 큰 투자로 인해 "조상 시대"를 재현하기 위해 식당을 열었을 때 가족, 친구, 모든 사람들의 반대에 부딪혔습니다. 하지만 투는 여전히 자신의 선택에 결심했습니다. 2025년 9월, 투가 서둘러 수집하고 헌 물건을 사기 시작한 후 하롱에 보조금 식당이 공식적으로 "선보였습니다".
물건뿐만 아니라 카페의 각 구석구석은 "영업 협동조합 - 물류 구역 - 경쟁 생산 조직", "음식 서비스 무역 코너"와 같은 각 구역으로 지나간 시대의 공간을 재현하기 위해 놓여 있습니다. 또는 고향을 떠난 사람의 고향에 대한 그리움을 표현하는 민요와 함께 어렵고 궁핍했던 시대를 떠올리게 하는 운율이 있습니다.
손님들은 현지인부터 사무직 종사자, 관광객, 외국인 등 모든 연령대의 사람들을 찾아옵니다. 그들은 가족 식사를 경험하고 소박하고 느리고 친근한 추억 속에서 살기 위해 배급 식당을 찾습니다.
식당은 각 개인이 오래된 기억을 되찾는 데 도움이 될 뿐만 아니라 식사 시간 내내 이야기를 통해 가족 구성원을 연결하는 장소이기도 합니다. 그들은 휴대폰을 옆에 두고 삶의 번잡함을 잠시 잊을 수 있습니다.
트 씨는 "소박한 밥상 위에서 조부모님은 자녀와 손주들에게 그들이 지나온 모든 물건, 모든 추억에 대한 이야기를 들려줄 수 있습니다. 반면 젊은이들은 말로만 들었던 시대에 대한 호기심과 흥미를 발견합니다."라고 말했습니다.
하롱 출장 중에 배급 식당에 들렀던 응우옌 히엔 씨(하이퐁)는 여전히 가족 식사의 진한 맛을 생생하게 기억합니다.
히엔 씨에게 카페 공간은 너무 화려하지는 않지만, 서두르는 현대 생활 속에서 희귀한 평화를 느끼기 위해 더 오래 앉아 있고 싶게 만듭니다.
가게 운영과 병행하여 팜 티 민 트는 가게 공간을 점점 더 옛 분위기로 만들기 위해 중고품 시장을 통해 물건을 더 찾고 있습니다.
투의 배급 식당 개업 꿈은 하롱베이에만 국한되지 않습니다. 투는 앞으로 이 모델을 다른 지역으로 확장하여 지나간 시절에 대한 기억이 결코 잠들지 않고 항상 모든 사람의 마음속에 살아 있기를 바랍니다.
