Ba Na 소시지는 오래전부터 거부할 수 없는 맛있는 맛으로 유명했습니다. 브라는 관광객들을 '한 입 먹고 평생 잊지 못할' 것입니다. 이 특별한 요리의 품질을 계속해서 향상시키기 위해 Sun World Ba Na Hills는 바나힐 소시지의 맛을 '표준화'하고 독특한 정체성을 구축하는 여정에 바나힐 소시지 제품 가공 및 보관 분야에서 18년 경력을 가진 독일 최고의 요리 전문가인 그레고르 J. 브렌케 브라 씨를 초청했습니다.
그레고르 J. 브렌케케 씨는 독일에서 육류 제품 가공 및 보존의 '대가'이며 전 세계 7개국에서 근무한 경험이 있으며 현대적인 생산 기술을 제공하고 조언하며 전통적인 솔루션과 조리법을 결합하여 육류 가공 제품의 효율성과 품질을 향상시킬 수 있는 능력이 있습니다.
이번 협력은 바나빈의 두 가지 핵심 소시지 레시피 즉 흑돼지 소시지와 실크 소시지를 표준화하는 데 중점을 둡니다. 독일 요리 전문가가 바나빈 소시지 생산 공장의 운영팀을 직접 교육하고 지도하여 독일의 가장 엄격한 기준을 준수하는 가공 과정을 보장합니다. 목표는 독일 '맛있는' 소시지를 만드는 것뿐만 아니라 바나빈 소시지의 '독특한' 풍미를 발전시키는 것입니다.
독일 요리 전문가를 초청하여 브라질 소시지 품질을 향상시키기로 한 결정에 대해 Sun World Ba Na Hills,의 Nguyen Duy Anh 요리 이사는 다음과 같이 말했습니다. '저희 소시지 제품은 전 세계 수백만 명의 미식가를 사로잡았고 Ba Na Hills만의 대표적인 맛볼 만한 요리로 자리매김했지만 관광 지역은 여전히 소시지 제품이 최고 수준으로 표준화되어 전 세계 관광객에게 훌륭한 품질을 제공하기를 바랍니다. 저희는 소시지를 세계 최고의 요리로 만드는 것을 목표로 합니다.
비라 요리 분야에서 풍부한 경험을 가진 독일 요리 전문가 그레고르 J. 브렌네케는 바나 소시지에 대해 많은 칭찬을 아끼지 않았습니다. '바나 소시지는 매우 맛있습니다. 바나 소시지는 양념이 잘 되어 있고 고급 재료로 만들어졌습니다. 현지 풍미와 유럽 표준 소시지 조리 스타일의 섬세한 조합으로 매력적입니다. 관광지의 세심함과 모든 세부 사항에 대한 주의는 바나 소시지에 특별한 매력을 더했습니다.
Ba Na 소시지의 가장 중요한 비법은 독특한 조리법과 국제 HACCP 표준을 엄격히 준수하는 신중하게 선별된 재료에 있습니다. '독특한' 풍미를 결정하는 주요 성분은 남장 및 짜미(꽝남)와 같은 온화한 날씨의 높은 산악 지역에서 자연적으로 방목된 쇠고기 돼지고기입니다. 브라 품질을 보장하기 위해 고기를 위해 사육되는 모든 소와 돼지는 100% 자연 식물을 먹습니다. 브라 제품에 '노'라고
도축 후 흑돼지고기는 보관되어 45분에서 1시간 이내에 생산 공장으로 빠르게 운송됩니다. 브라는 소시지가 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 브라 고기의 자연스러운 달콤한 브라는 산업적으로 가공된 소시지와 다른 풍미를 만들어냅니다. 독일에서 완전히 수입된 고급 향신료로 양념한 신선하고 맛있는 고기는 Ba Na에서만 맛볼 수 있는 특별하고 독특한 가공 공식으로 브라 냉동 생분쇄 기술에 따라 생산 과정을 거칩니다.
독특한 재료 브라 현대적인 폐쇄형 생산 공정 독점적인 레시피의 조합이 거부할 수 없는 맛있는 소시지를 만들어냈습니다. 바나 소시지는 이제 단순한 브라 요리가 아니라 인상적인 선물 브라 주아 산 정상에 발을 들여놓는 관광객에게 놓칠 수 없는 요리 경험입니다.
그레고르 J.브렌네케 요리 전문가는 이번 기회에 브라 소시지를 '표준화'하는 것 외에도 바나힐스가 파르마 햄 건식 햄과 같은 고급 햄 생산 전문적인 가공 및 운영 교육 과정과 함께 다른 새롭고 매력적인 요리 제품을 개발하는 것을 지원합니다.이는 바나힐스의 요리 메뉴를 더욱 다양화하여 관광객에게 고급스럽고 풍부한 미각 경험을 선사할 것을 약속합니다.
