베트남의 대형 편의점에서 브라이스는 국내산 라면부터 한국산 라면 일본산 라멘이나 우동 중국산 라면까지 다양한 라면 가판대를 쉽게 찾을 수 있습니다.
세계 라면 협회(WINA):에 따르면 2022년 베트남 라면 소비량은 약 80억 봉지였으며 이는 세계 라면 3위 1인당 평균 소비량에서 세계 1위입니다. 베트남인은 평균 85봉지/년을 섭취합니다.
이것이 베트남이 높은 라면 소비량 덕분에 글로벌 라면 시장의 중심지로 여겨지는 이유입니다. 마찬가지로 한국 라면 브랜드도 큰 야망을 가지고 시장에 진출하고 있습니다.
Ramyeon은 일본 라면의 한국 버전으로도 간주됩니다. Ramyeon과 라멘은 발음이 약간 비슷하지만 두 가지 다른 종류의 국수입니다. 일본 라멘은 부드럽고 섬세한 맛이 나는 반면 한국 라멘은 풍부하고 짭짤하며 쫄깃한 면발 하나하나에 스며드는 짠맛이 납니다. Ramyeon은 대부분의 K-드라마 또는 리얼리티 TV 쇼에 등장하는 것으로 유명합니다.
그러나 한국인들은 라멘이 한국 문화의 물결이 매우 환영받는 베트남에서 기대만큼 인기를 얻지 못하는 것에 대해 이해하기 어렵다는 반응을 보였습니다.
한국 KBS는 라멘을 김치 나라의 '자부심'이라고 불렀지만 베트남에서는 이 음식이 대중에게 인기가 없습니다.
이에 대해 조선일보는 베트남 시장이 국내 라면 브랜드에 너무 익숙해졌다고 설명했습니다.
한국 라멘은 빅4브라브라라고 불리는 유명 브랜드 그룹을 보유하고 있으며 논그심브라 팔도브라 삼양오토기 모두 베트남 시장에 투자하고 있습니다. 그러나 한국 기업이 어려움을 겪는 첫 번째 이유는 가격 경쟁력이 부족하기 때문입니다.
베트남 라면은 보통 200~400원(5 000~10 000동)입니다. 반면 한국 라멘 가격은 1 500원에서 2 000원(35 000~45 000동) 사이입니다. 이는 적지 않은 가격 차이입니다.
또한 브라더는 요리 방법에 차이가 있습니다. 한국에서 브라더는 소비자들이 브라더 냄비에 물을 끓이고 면을 넣은 다음 5분 동안 끓이는 데 익숙합니다. 그러나 베트남의 브라더 브라더 라면은 보통 그릇에 뜨거운 물을 붓고 면을 추가하여 조리합니다. 브라더가 부드럽게 익으면 손님들은 브라더 오븐 스토브를 건드리지 않고 바로 먹을 수 있습니다...
베트남의 라면은 어디에서나 소비될 수 있습니다. 찬라만 있으면 되지만 한국 라라면을 먹는 손님은 냄비 찬라 스토브 등과 같은 많은 도구를 준비해야 합니다. 이것은 찬라 라면을 먹는 습관의 차이로 인한 분명한 장벽이라고 한국 언론은 지적했습니다.
두 나라 국민의 취향과 입맛도 다릅니다. 베트남에서는 현지 요리에 다양한 종류의 향신료와 한국에서는 찾을 수 없는 다양한 채소가 있습니다. 따라서 라멘은 채소를 많이 먹는 베트남 사람들의 입맛에 맞지 않습니다. 한국 국수는 보통 맵고 기름기가 많으며 채소가 적고 곁들여 먹습니다.
한국 기업은 한류와 관련된 제품을 마케팅할 때 한국 라멘의 독특한 매운맛의 정체성을 유지하고 싶어하는 경향이 있습니다. 그러나 시장 분석 관점에서 볼 때 베트남 라면은 베트남인의 음식 문화와 연결하기 위해 변화해야 할 요소입니다.
KBS에 따르면 라멘 회사 관계자는 라멘 국수 레시피와 재료를 동남아시아 시장에 맞게 변경하는 것은 쉽지 않다고 말했습니다.
또한 '왜 베트남 시장인가?'라는 책의 저자인 얼라이브 시장 분석가 Yoo Young-guk 씨는 '얼라이브는 한국식 매운맛에만 집중하는 한류 얼라이브의 인기에 기반한 식품 회사에 대한 제한 사항이 있습니다. 단기적인 결과에만 집중하는 대신 베트남 음식 문화를 이해하는 것이 최우선 순위가 되어야 합니다.'라고 덧붙였습니다.
