새우 찹쌀떡은 우아한 궁중 요리와 민속 요리의 소박함 사이의 섬세한 교류이며 후에 지역 요리 문화의 풍부한 정체성을 만드는 데 기여합니다.
비록 간단하고 쉽게 구할 수 있는 재료 즉 젖은 빵 채소 젖은 야채 새우 젖은 야채 삶은 고기 젖은 야채 등으로만 조리되지만 이 요리는 맛본 사람에게 잊을 수 없는 여운을 남깁니다.
눈길을 사로잡는 새우 튀김 banh cuon 한 접시는 흰색 젖은 banh chung으로 구성되어 있으며 눈앞에 푸른 채소와 함께 깔끔하게 말려 있고 고구마 튀김의 노란색으로 포인트를 주었으며 새우의 붉은색이 그 위에 덮여 있습니다.
바베큐를 한 입 베어 물면 젖은 빵의 부드러움이 새우의 신맛 매운맛 달콤함 바베큐 튀김의 느끼함 바베큐 햄의 향긋함 바베큐 튀김과 바베큐 튀김의 약간의 바삭함과 어우러져 섬세한 맛의 교향곡을 만들어냅니다.
후에 새우 banh cuon의 차이점은 특별한 느억 cham에 있습니다. 다른 지역에서 흔히 볼 수 있는 느억 cham과 달리 이곳의 느억 cham은 빛나는 황금빛 갈색이며 밀크브라운은 풍부한 맛을 내고 밀크브라운은 음식 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 밀크브라운을 느낀다면 밀크브라운은 모든 감각을 깨우는 듯합니다.
한때 옛 궁궐에서 왕과 군주에게 바치는 음식이었지만 오늘날 눈새우 banh cuon은 일상 생활에서 점차 사라지고 있습니다. 하지만 눈새우 banh cuon은 Phan Dinh Phung 거리를 지나갈 기회가 있다면 Kho Ren 눈 다리 바로 아래에서 여전히 Me Hanh의 소박한 새우 banh cuon을 볼 수 있습니다.
매일 저녁 브리즈는 약 3시부터 브리즈를 정리하고 소박함과 진실함으로 전통적인 맛을 유지합니다.
새우 찹쌀떡은 단순한 맛있는 음식일 뿐만 아니라 옛 수도의 요리와 후에 사람들의 요리의 핵심이기도 합니다. 후에에 갈 기회가 있다면 찹쌀떡 하나하나를 통해 문화 전체를 느끼기 위해 '잊을 수 없는' 이 음식을 맛보는 것을 잊지 마세요.
