2026년을 맞이하여 Sheraton Nha Trang Hotel & Spa는 Feast 레스토랑의 대표적인 뷔페인 "밀라노에서 나트랑까지"라는 새로운 요리 테마를 공식적으로 출시했습니다.
주최측 대표에 따르면 "밀라노에서 나트랑까지"라는 주제의 핵심 가치는 형식의 정교함에 있는 것이 아니라 부엌 뒤에 숨겨진 이야기에 있습니다.
그것은 이탈리아 요리와 베트남 중부 해안의 맛 사이의 교류 여정이며, 감정과 개인적인 기억으로 이야기됩니다.
이탈리아 출신의 요리사 마르코는 카인호아 지역의 바다에서 나온 재료를 거의 반년 동안 탐험하고 경험했습니다.
그리고 가장 감동적인 순간은 그가 처음으로 이탈리아에서 베트남으로 지구의 절반을 여행한 부모님과 함께 부엌에 서서 함께 요리하고 교류하는 요리를 통해 가족 이야기를 나누었을 때였습니다.
행사에서 마르코 요리사는 출시 행사가 새로운 주제를 소개하는 기회일 뿐만 아니라 개인적으로 매우 특별한 순간이라고 말했습니다. 이번 이탈리아 카운터의 요리는 이탈리아 요리 정신과 베트남 맛의 조합으로 표현된 가족의 추억입니다.
손님의 미각 여정은 시칠리아 길거리 음식에서 영감을 받은 튀긴 밥알인 아란치니 소고기 조림으로 시작하며, 풍부한 베트남 소고기 조림으로 새롭게 만듭니다.
다음은 이탈리아 전통 파스타가 중부 해안 지역의 신선한 해산물과 어우러진 나트랑 해산물 이탈리아 국수입니다.
동서 교차는 나폴리 음식의 상징이 익숙한 베트남 쌀국수 맛과 결합되면서 피자 닭고기 쌀국수를 통해 계속해서 표현됩니다.
메인 요리에서 베트남 허브 스테이크는 현지 허브 맛으로 새롭게 만들어진 이탈리아 전통 느린 요리 기술의 깊이를 담고 있습니다.
이탈리아 카운터의 시연 하이라이트는 카르토치오 오븐에 넣은 현지 메기이며, 이탈리아 요리의 특징인 종이 또는 소금으로 덮은 구이 기술을 적용하여 자연스러운 단맛을 유지하고 인상적인 시각 효과를 만듭니다.
파티는 가볍고 신선한 이탈리아 스타일의 나트랑 해산물 샐러드로 균형을 이루고, 이탈리아의 클래식 디저트인 티라미수 또는 동남아시아 요리의 숨결을 담은 열대 레몬 레몬 케이크로 마무리됩니다.
다낭에서 온 관광객 응우옌 호아이 씨는 이번 주제의 하이라이트인 이탈리아 음식 코너를 열정적으로 탐험했으며, 신선한 해산물과 다양한 국제 요리가 있는 뷔페의 풍부함도 돋보였습니다.
호아이 씨는 새로운 맛에 매우 감명을 받았다고 말했습니다. 식사뿐만 아니라 다문화적이고 조화롭고 불화되지 않는 나트랑에 대한 많은 감정을 남겼습니다.
