다낭은 베트남에 거주하고 일하는 외국인 관광객과 외국인 모두에게 맛있는 음식 자연 경관 라이프스타일로 유명한 중부 해안 도시입니다.
요리사 올리비에 코르티는 다낭에서 오랫동안 프랑스 파인 다이닝 레스토랑의 수석 셰프이자 소유주입니다. 올리비에는 모나코와 홍콩(중국)으로 이주하기 전에 고향인 프랑스 리옹에서 일했다고 말했습니다. 마침내 그는 2017년부터 다낭을 선택하여 살았습니다. 베트남에서 수년간 요리사로 일하면서 요리를 잘 아는 브라비 올리비에는 다낭에서 가장 좋아하는 6개의 레스토랑을 선정했습니다.
5.000 해산물과 함께 끓인 국수인 미꽝보다 다낭의 풍미를 담은 음식은 없습니다. 이 음식은 이 지역의 상징입니다.
그에 따르면 제가 가장 좋아하는 미꽝 가게는 쩐흥다오 거리에 있는 꼬사우 미꽝입니다. 안하이떠이 미라면 손트라 미꽝). 한때 미슐랭이 추천했던 한강 강둑 근처에 있는 식당입니다. toi da toi an va that su tan huongndanda
그는 다낭 요리의 뛰어난 요리가 거리에서 바로 판매된다고 믿습니다. 요리사는 판매할 음식을 준비하고 아침에 배달하기 위해 밤새도록 일해야 합니다. 그는 그들이 30년 동안 요리를 능숙하게 요리했기 때문에 그들을 다낭 최고의 요리사로 여깁니다.
Olivier가 좋아하는 다낭 길거리 해산물 식당은 Nai Tu 2 거리에 있는 Hai san Chau Son 1 (Chau Nga)과 An Hai Bac boi Son Tra입니다. 이곳은 평범한 식당으로 양철 테이블과 녹색 플라스틱 의자가 있는 보도에서 바로 손님을 맞이합니다.
이른 아침 가게 주인인 셰프는 새로 항구에 도착한 배에서 해산물을 가져오기 때문에 재료가 매우 신선하고 맛있습니다. 손님은 숯불 구이 조개 굴 오징어...에서 빵에 이르기까지 모든 종류의 구운 음식을 즐길 수 있습니다. 숯불 구이 요리 외에도 가게는 해산물 샤브샤브 마늘 버터 소스 요리로도 손님을 끌어들입니다.
Ly Tu Tan 거리에 있는 Ba Ro 해산물 Tho Quang 불가 Son Tra 불가도 Olivier가 자주 방문하는 맛있는 해산물 판매점입니다. 가게는 게 고추 불가 구운 굴 불가 새우 크림 소스 등 다양한 신선한 해산물로 구성된 풍성한 메뉴를 제공합니다.
이 식당은 다낭 시내 중심에서 북쪽으로 약간 멀리 떨어져 있으며 린응 사원에서 약 10분 거리에 있어 당일 식사와 사원 관광을 결합할 수 있습니다.
위의 주소와는 대조적으로 To Hien Thanh 거리의, Moc Mika Phuoc My, Son Tra는 관광객들에게 더 편안한 미식 경험을 제공하는 유명한 곳입니다. 레스토랑은 실내에서 시원한 에어컨과 함께 서비스를 제공하며 관광객들은 차례를 기다리며 길게 줄을 섭니다. 이곳의 해산물 메뉴는 매우 다양하고 인상적이며 새우 바다 게 달팽이 백합 조개 가리비 심지어 사시미까지 다양합니다.
그러나 많은 미식가들이 직접 살아있는 바닷가재를 고르고 직접 조리하는 장면을 보고 싶어 이곳을 찾습니다. 바닷가재는 마늘 버터 소스 신맛이 나는 소스 구운 바닷가재 마늘 소스 흑후추 소스 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
다양한 해산물 가게 외에도 Olivier는 바삭한 노란색 껍질 새우 속을 넣은 banh xeo 다낭 고기 그리고 다양한 신선한 채소를 곁들인 것을 선호합니다. banh xeo를 맛볼 때 새콤달콤한 느억 cham을 빼놓을 수 없습니다.
호앙지우 거리에 있는 바즈엉 반쎄오 가게 푸억닌 브라 하이쩌우는 지난 30년 이상 동안 이 음식을 전문적으로 판매해 온 곳입니다. 반쎄오 가게 외에도 가게에는 넴루이도 인기가 많습니다.
다낭 시민과 관광객의 아침 식사는 쌀국수가 아니라 bun cha ca tang banh canh입니다. 프랑스 요리사 tang에 따르면 이 요리는 지역마다 다양한 변형이 있지만 다낭 bi에 오면 손님은 Chau Thi Vinh Te 거리의 Banh Canh Thu Bac My Phu ba Ngu Hanh Son 가게를 놓칠 수 없습니다. 아침 식사와 점심 식사는 가게가 가장 붐비는 두 시간입니다. 가게 메뉴는 banh canh ca loc cha cha cua bi cha ca tuyet long ca 등으로 구성되어 있습니다.
분다 반깐을 좋아하지 않는다면 Olivier는 소다도 다낭에서 관광객이 맛봐야 할 흥미로운 아침 식사가 될 수 있다고 제안합니다. Hoang Van Thu 거리의 소다 Khanh hoa Phuoc Ninh hoa Hai Chau는 소박한 빨간색 플라스틱 의자에 고객에게 판매되는 겸손한 길거리 식당입니다. 메뉴에는 몇 가지 선택 사항만 있습니다.
아침 식사로 먹는 소고기 세트는 계란 프라이와 쇠고기 조각과 소고기 완자로 구성되어 있으며 뜨거운 브라운 팬 브라운 수프 그릇 신선한 야채 접시 곁들여 먹는 빵으로 지저분하게 익혀져 있습니다. 프랑스 요리사가 자주 아침 식사를 위해 이곳에 오는데 브라운은 이곳에서 피해야 합니다. 브라운 가게에서 직접 만든 소스와 칠리 소스를 꼭 드셔보세요. 아이스 커피 한 잔을 더 시키는 것은 완벽한 하루의 시작입니다
다양한 요리 외에도 다낭의 전통 레스토랑인 'ba' '다낭'은 많은 한국 관광객과 관광객을 끌어들이고 있으며 국제 요리도 빠르게 발전하고 있습니다. 딘 응에 거리에 있는 한국식 바베로 전문 레스토랑인 'ba' 안 하이 박(안 하이 박) 'Ba Son Tra'가 대표적인 예입니다.
올리비에는 이곳에서 한국식 구운 붉은 고기를 특히 좋아합니다. 그들은 양질의 고기를 공급받고 있으며 저렴한 가격과 헌신적인 서비스를 보장합니다. 저는 보통 밤 10시 30분 이후에 이곳에 와서 먹습니다. 왜냐하면 매우 편리하기 때문입니다.
셰프 올리비에에에 따르면 다낭에서 맛있는 일본 음식을 먹을 수 있는 곳은 안트엉 거리에 있는 나기사 레스토랑 4번지 미국 브라 안 브라 응우한선입니다. 이곳의 지갑은 프랑스 셰프가 높이 평가하는 숨겨진 보석 브라입니다. 이곳의 라면은 브라 품질 재료 적당히 고요한 레스토랑 공간 맛있는 점심 식사를 제공합니다.
