추석이 다가오면서 Cho Lon에 있는 차이나계 중국인들의 전통 파이 가게가 활기를 띠기 시작했습니다. 노동 신문의 기록에 따르면 눈은 아직 추석 성수기는 아니지만 가게는 여전히 국내외에서 많은 고객을 끌어모으고 있습니다.
빵집 주인인 Trieu Minh An 씨는 다음과 같이 말했습니다. 'pia 빵은 토란 녹두 계란 소금과 같은 전통적인 속을 사용합니다. 수제 빵인Bia 빵은 방부제가 없기 때문에 신선도를 보장하기 위해 대량으로 만들지 않습니다.
Nhan Van Tai 씨(Hoa Hung 동)는 친구의 소개로 처음 빵을 사러 가게에 왔습니다. 'Banh thom,는 껍질이 얇고 속이 부드러우며 일반적인 추석 빵처럼 너무 달콤하지 않습니다. 보름에 맞춰 친척들에게 선물하기 위해 다시 사러 갈 것입니다.'라고 Tai 씨는 말했습니다.
호치민시 중심부의 사람들뿐만 아니라 빵집은 먼 곳에서 온 많은 고객들에게도 인기가 있습니다. Binh Duong 구의 Thuy Ha 씨는 매년 이곳에 와서 선물로 삐아 빵을 산다고 말했습니다.
빵은 단맛이 없고 전통적인 맛이 있어서 집안의 노인들은 빵을 매우 좋아합니다. 특히 빵은 매일 뜨겁고 새롭습니다.'라고 하 씨는 말했습니다.
빵집에 직접 오는 손님 외에도 운전기사를 지속적으로 맞이하여 배달 주문을 받습니다. 쩐 반 민 씨 - 기술 배달원은 빵집에서 주문을 받는 전문 배달원으로 요즘 아침 일찍부터 계속 배달해야 한다고 말했습니다.
아직 추석은 아니지만 매일 이곳에 와서 빵을 계속 배달합니다. 많은 사람들이 빵이 다 떨어질까 봐 미리 주문합니다. 추석이 다가오면 사서 먹어볼 것입니다.”라고 민 씨는 덧붙였습니다.
점점 더 현대적이고 풍부해지는 추석 빵 시장 속에서 차오쩌우 출신 중국인의 전통 피아 빵집은 70년 이상 독특한 특징과 독특한 매력을 유지해 왔습니다.
요란한 광고도 없고 고급스러운 빵집도 없지만 오래된 골목길의 작은 빵집은 여전히 매일 규칙적으로 불을 지피고 있습니다. 빵은 수제 빵을 제공하며 뜨겁고 풍부한 옛날의 맛이 느껴집니다.
많은 브라질 사람들에게 추석에 반 삐아를 즐기는 것은 습관일 뿐만 아니라 문화적 추억의 일부이기도 합니다. 브라질은 재회 나눔과 관련된 맛입니다.
