북적이는 하노이 구시가지 한가운데서 찹쌀 가판대는 여전히 정기적으로 나타나며 은은한 연잎 향과 각 찹쌀알의 부드러운 녹색을 담고 있습니다.
특히 하노이 사람들의 찹쌀밥 즐기는 방법은 다소 흥미롭습니다. 하노이 사람들은 찹쌀목을 먹을 뿐만 아니라 찹쌀밥을 감이나 바나나와 같은 과일과 결합하여 처음 경험하는 외국인 관광객에게 깊은 인상을 남깁니다.
미국에서 온 관광객 Olivia Sadler,는 하노이 여행에서 처음으로 찹쌀과 바나나의 흥미로운 조합을 알게 되어 매우 흥미로워했습니다. 그녀는 이 찹쌀 먹는 방법을 '오레오 케이크를 우유에 담그는 것'에 비유했습니다. 이 요리는 그녀가 각 층의 원래 맛을 느낄 때 따뜻함을 느끼게 해줍니다.
올리비아는 찹쌀밥이 신선하고 찰지고 부드러우며 건강에 좋은 음식이라는 느낌을 준다고 평가했습니다. 찹쌀밥에 대한 인상은 올리비아가 처음 맛보았을 때 꽤 편안했습니다.
미국에서 가을과 겨울의 브라함은 호박 브라함 사과 옥수수 빵 오트밀 죽과 관련이 있습니다. 반면 베트남에서 브라함은 하노이의 독특한 문화와 감정을 담고 있습니다. 이번 경험은 정말 흥미로웠습니다. 전통 음식인 브라함은 이곳 사람들에 대해 더 잘 이해하는 데 도움이 되었습니다. 고향 브라함으로 돌아가기 전에 브라함 가족에게 선물할 브라함을 조금 사서 베트남의 흥미로운 음식을 알 수 있도록 하고 싶습니다.'라고
com은 어린 찹쌀알의 녹색을 띠고 있으며 '젖을 머금고' 있어 독특한 외관을 연출합니다. 하노이에서 com을 처음 맛본 독일 손님 두 명인 Inga와 Mark는 이 소박한 특산품의 색깔에 놀라움을 금치 못했습니다.
“저는 이것이 평범한 쌀이 아니라 하노이에만 있는 특별한 종류의 쌀이라고 생각했습니다. 그 푸른색은 분명 자연스러운 것이겠죠?”라고 비가가 질문했습니다.
둘 다 바나나와 찹쌀의 조합과 달콤한 맛에 매료되었습니다. 쫄깃하고 향긋한 질감은 잉가에게 어린 시절 디저트인 밀크레인을 연상시켰습니다.
밀크레인스는 독일에서 매우 흔하며 우유를 곁들인 죽이나 우유를 곁들인 밥과 유사합니다. 이 요리는 쌀 둥근 콩 우유 설탕 약간의 소금으로 만들어져 부드러운 점도와 은은한 느끼한 풍미를 만들어냅니다. 먹을 때 독일인들은 종종 슈가애플 블루베리 체리와 같은 신선한 과일 또는 사과 소스를 곁들여 뿌립니다.
Inga는 찹쌀밥도 독일의 밀크 죽보다 훨씬 쫄깃하다고 말했습니다. 또한 Inga는 각 나라의 차가 계절마다 독특한 요리가 있다고 말했습니다. 독일의 경우mia는 가을에 사람들이 종종 즈베벨쿠헨 베이컨과 페더뢰더 로우 와인을 곁들인 구운 양파 케이크를 즐깁니다.
하지만 밀가루는 많은 외국인 관광객의 입맛에 맞지 않습니다. '밀가루만 먹으면 저와 같은 외국인 관광객에게는 밀가루가 때때로 먹기 더 어렵습니다. 바나나와 결합하는 방법이 요리의 풍미를 훨씬 더 조화롭고 흥미롭게 만들 것이라고 생각합니다.'라고 밀가루 출신의 스페인 여성 관광객 주디스가 말했습니다.
또한 '브리아'를 맛볼 때 주디스는 스페인의 유명한 전통 요리인 '파엘라'를 연상합니다. '브리아'는 발렌시아 지역에서 특히 인기가 있습니다. '브리아'는 쌀 브라 고기 해산물 브라 야채 및 몇 가지 특징적인 향신료를 포함한 다양한 재료로 요리한 밥 요리입니다.
우리를 위해 쌀과 같은 씨앗은 일반적으로 바나나와 함께 먹지 않고 해산물과 함께 요리됩니다. 이 요리는 정말 독특하고 특별합니다.'라고 Mary Judith는 말했습니다.
하노이 사람들은 소박하고 단순한 빈 씨앗에서 시작하여 능숙하게 다양한 흥미로운 요리를 만들었습니다. 경전으로 유명한 특산품인 빈 씨앗 케이크 또는 요구르트 찹쌀 케이크 빈 씨앗 밀크티 빈 씨앗 크림과 같은 더 현대적인 버전을 언급할 수 있습니다. 오늘날의 요리 트렌드를 따라잡기 위해 탄생했습니다.
찹쌀은 하노이 가을의 독특한 풍미를 상기시켜 줄 뿐만 아니라 국제 관광객에게 잊을 수 없는 문화적 경험을 선사합니다. 하노이 사람들의 소박한 찹쌀알에서 전통적인 요리인 찹쌀이 만들어져 수도 가을을 사랑하는 사람들의 마음속에 깊은 인상을 남겼습니다.
