자연산 뱀장어 공급이 점점 줄어드는 반면 뱀장어 고기 소비 수요가 증가하고 있음을 인지한 레 탄 옌 씨(꽝응아이성 짜까우동 호이안 1 주민 구역 거주)는 2020년부터 인터넷, 신문, 도내외 지역의 경험을 통해 진흙 없는 뱀장어 양식 모델을 적극적으로 연구했습니다.
연구 기간을 거쳐 그는 고향 땅에서 바로 모델을 구축하기로 결정했습니다.
전통적인 뱀장어 양식은 자연 환경에 많이 의존하고 질병을 통제하기 어렵습니다. 반면에 진흙 없는 양식은 관리를 더 잘하고 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다."라고 옌 씨는 말했습니다.
초기 단계에서 옌 씨는 3-4개의 양식장을 건설한 다음 10개로 늘렸습니다. 각 양식장은 면적이 약 6m2이고 높이가 약 60cm입니다. 양식장은 집 안에 견고한 시멘트로 지어졌으며, 함석 지붕이 있고, 배수 및 폐기물 여과를 위해 구멍이 뚫려 있습니다.
뱀장어 전용 사료는 잘라이성에서 수입됩니다. 각 탱크에는 4,000~5,000마리의 종묘가 방류되며, 탱크당 비용은 1천만 동 이상입니다. 사육 기간은 9~12개월이면 판매할 수 있으며, 상품 크기는 kg당 약 3마리입니다.
평균적으로 5,000마리의 종묘가 표준을 충족하면 약 1톤의 뱀장어를 생산합니다. 2개의 양식 탱크에서 양식 과정 전반에 걸쳐 약 1톤의 사료가 소비됩니다.
뱀장어 양식 과정에 대해 레탄옌 씨는 다른 많은 가축과 비교했을 때 진흙 없는 뱀장어 양식은 많은 시간과 관리가 필요하지 않다고 말했습니다.
옌 씨는 "매일 주로 아침과 저녁으로 2번만 뱀장어에게 먹이를 줍니다. 또한 수원을 모니터링하고 정기적으로 양식장을 청소하기 때문에 꽤 편하고 다른 일을 할 시간이 있습니다. 가장 중요한 것은 깨끗하고 안정적인 수질 환경을 유지하면 뱀장어가 잘 자랍니다."라고 말했습니다.
옌 씨에 따르면 제품 판매는 비교적 안정적이며, 주로 응에안성 상인들이 평균 톤당 약 9천만 동에 구매합니다.
기술 절차를 올바르게 적용한 덕분에 옌 씨의 진흙 없는 장어 양식 모델은 뚜렷한 경제적 효과를 가져왔습니다. 2024년 생산량은 약 4톤의 상품 장어에 달했습니다. 2025년 총 생산량은 약 8톤에 달하며, 매출액은 약 7억 2천만 동, 비용을 제외한 이익은 약 2억 동으로 추정됩니다.
현재 옌 씨는 약 300m2 면적에 20개 이상의 미꾸라지 양식장을 갖춘 모델을 소유하고 있으며, 다양한 크기의 종묘 약 8만 마리를 방류하고 있습니다. 앞으로 규모는 10만 마리 이상으로 확대될 것으로 예상됩니다.
레탄옌 씨는 가족의 경제 발전에 집중할 뿐만 아니라 짜까우동 지역의 많은 농가에 진흙 없는 미꾸라지 양식 경험과 기술을 기꺼이 공유합니다.
짜까우동 농민회 회장인 응우옌 민 뚜언 씨는 레 탄 옌 씨 가족의 진흙 없는 미꾸라지 양식 모델이 동 지역에서 경제적 가치가 높은 새로운 모델 중 하나라고 말했습니다. 현재 3가구의 농민들이 모델을 확대하고 주민들의 소득을 높이는 데 기여하기 위해 방문하여 배우고 있습니다.
레탄옌 씨의 진흙 없는 미꾸라지 양식 모델의 성공은 가축 구조 전환의 새로운 방향의 효과를 확인했을 뿐만 아니라 짜까우동 농민들이 생산 사고방식을 과감하게 혁신하고 창의 정신을 발휘하며 정당하게 부자가 되어 고향을 더욱 발전시키는 데 기여할 수 있는 동기를 부여합니다."라고 뚜언 씨는 강조했습니다.
