이 행사는 T.U. N. G dining (하노이)에서 개최됩니다. 이것은 BTMA와 예술가 Pham Kieu Phuc 간의 협력 프로젝트입니다.
이 행사는 밧짱 도자기의 조형 언어와 다양한 수준의 감각을 통해 문화적 기억이 떠오르는 고급 레스토랑 요리 경험의 만남입니다.
시대의 흐름 속에서 과거로 물러갔지만 여전히 문화적 기억 속에 은밀히 존재하는 흔적이 있습니다. "지아오찌"는 단순한 도자기 컬렉션이 아니라 BTMA와 예술가 팜끼에우푹이 원시적인 영감을 받은 조각 형태를 통해 베트남 문화적 기억에 다시 접근하는 방법이기도 합니다. T.U. N. G dining 공간에서 그 이야기는 셰프 호앙뚱이 창작한 현대 요리 해석을 통해 계속 확장됩니다.
교지 컬렉션: 기억의 원시적인 형태
엄지손가락이 가로로 펼쳐진 발의 이미지를 가진 고대 베트남인의 신원학적 전설에서 시작하여 예술가 팜 키에우 푹은 상징적인 기억을 조각적인 도자기 실체로 변환했습니다. 호이안에서 수년간 살고 일한 후 문화적 근원에 대한 생각은 BTMA의 도자기 제작 기술과 결합하여 이 프로젝트를 개발하도록 그녀를 자극했습니다.
컬렉션은 세 가지 주요 요소에서 형성된 미적 언어를 가진 네 작품으로 구성되어 있습니다.
조각 디자인: 견고한 덩어리는 고요하고 심오한 동양적 감각을 상기시켜 줍니다.
프리미티브 아트 모티프: 원시 미술에서 영감을 받은 붓놀림으로, 초기 시각 언어를 "번역"하는 방식과 같습니다.
색상 겹침 에나멜 기술: 1300°C 온도에서 구워진 다층 에나멜 레이어는 반복되지 않는 색조 변화를 만들어 각 작품을 독특한 개체로 만듭니다.
팜끼에우푹 예술가는 컬렉션에 대해 "시간이 흐르면서 지아오치 발가락은 사라진 지표로 여겨집니다. 하지만 사라지는 것이 사라지는 것을 의미하는 것은 아니며, 변화입니다. 모든 것은 인연이 충분하면 이루어지고, 인연이 끝나면 다른 형태로 나타날 것입니다. 저에게 지아오치 발가락은 과거로 물러났다는 신호이자 오늘날 베트남 사람들의 마음속에 존재하는 것입니다."라고 말했습니다.
T.U. N.G. 다이닝에서의 미각 대화
처음으로 Giao Chỉ 컬렉션의 모든 작품이 베트남 최초의 창의적인 미식 메뉴를 제공하는 선구적인 레스토랑인 T.U. N. G dining의 공간에서 소개됩니다. 아시아 최고의 레스토랑 100곳(2021년)에 선정되었고 미슐랭 셀렉티드(2023~2025년)를 잇달아 수상한 T.U. N. G dining은 셰프 Hoàng Tùng이 BTMA 컬렉션의 도자기 작품에서 영감을 받은 작고 예쁜 패스트푸드를 소개하는 곳입니다.
셰프 호앙 뚱에게 요리는 재료와 미각적 기억으로 이야기를 들려주는 방법입니다. 전통적인 쩨오가 별도의 버전으로 발전하고, 동즈 구아바 추출물, 목쩌우 딸기 발효, 베트남 쌀국수와 호이안 까오러우의 현대적 해석까지, 각 요리는 지역과 개인적인 경험의 단면입니다.
T.U. N. G dining에서 Giao Chỉ 컬렉션 출시 행사를 위해 특별히 디자인된 메뉴는 또한 셰프 Hoàng Tùng의 창의적인 정신이 BTMA가 추구하는 문화 이야기, 즉 현대 언어에서 새로운 해석을 열기 위해 베트남의 친숙한 소재를 되돌아보는 이야기를 만나는 장소이기도 합니다.
출시 행사는 또한 밧짱 박물관 아틀리에, 예술가 팜끼에우푹, 셰프 호앙뚱을 직접 만나는 기회이기도 합니다. 참가자들은 자오찌 컬렉션 뒤에 숨겨진 창의적인 이야기를 듣고 T.U. N. G 다이닝 행사를 위해 특별히 디자인된 특별 메뉴를 경험할 기회를 갖게 됩니다.
