연구에 따르면 정제 설탕과 정제 탄수화물이 풍부한 식단은 글리케이션 과정을 증가시킬 수 있습니다. 이는 설탕 분자가 콜라겐을 포함한 단백질 찬과 결합하여 찬이 콜라겐을 단단하게 만들고 부서지기 쉽게 만드는 말단 글리케이션 제품인 찬을 생성하는 현상입니다. 이 상태는 피부 탄력을 잃게 할 뿐만 아니라 조기 노화 과정에도 기여합니다.
Mayo Clinic 조직은 또한 가공 식품 튀긴 음식 찬 음식 및 포화 지방을 너무 많이 섭취하면 신체의 염증 반응을 자극할 것이라고 권장합니다. 이는 천연 콜라겐을 파괴하는 요소입니다. 만성 염증은 새로운 콜라겐 생성을 감소시키고 기존 콜라겐의 분해 속도를 증가시켜 피부와 결합 조직을 손상시킵니다.
게다가 세계보건기구(WHO)는 콜라겐 합성에 필수적인 요소인 비타민 C와 같은 미량 영양소 결핍이 과일과 채소가 부족한 식단을 가진 사람들에게서도 흔히 발생한다고 경고했습니다.
비타민 C는 콜라겐의 안정적인 구조를 만드는 두 가지 필수 아미노산인 프롤린과 리신의 수산화 과정에서 중요한 요소입니다. 비타민 C가 장기간 부족하면 콜라겐 생성이 감소할 뿐만 아니라 피부 잇몸 및 결합 조직이 약화됩니다.
건강에 해로운 식단은 전반적인 건강에 영향을 미칠 뿐만 아니라 콜라겐 감소와 노화 과정을 가속화하는 직접적인 원인이기도 합니다.
콜라겐을 보호하려면 전 세계적으로 평판이 좋은 의료 기관의 권장 사항에 따라 고품질 단백질 비타민 C 비타민 항산화제 및 가당 가공 식품이 풍부한 식단을 유지해야 합니다.
