비트는 베타레인, 베타인, 천연 질산염 및 비타민 C와 같은 많은 중요한 생물학적 화합물을 함유하고 있습니다. 이것들은 간 보호 메커니즘과 직접적으로 관련된 요소입니다.
비트 추출물은 내인성 항산화 경로를 회복하고 세포 기능을 조절하여 산화 스트레스로 인한 간 손상을 줄일 수 있습니다.
산화 스트레스는 지방간이나 간염과 같은 많은 간 질환의 핵심 원인이기 때문에 특히 중요합니다.
뿐만 아니라 비트 주스는 식물성 질산염이 풍부합니다. 이 화합물은 체내에 들어가면 산화 질소(NO)로 전환됩니다.
산화 질소는 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하여 간에 산소와 영양분을 더 잘 공급하는 데 도움이 됩니다.
베타인은 지방 대사 과정을 촉진하고 지방간 형성을 제한하여 간에 지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
야채의 질산염이 풍부한 식단은 비알코올성 지방간 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
간을 시원하게 하는 비트 주스 레시피는 생물학적 화합물을 최적화하는 방향으로 만들어질 수 있습니다. 신선한 비트 1개, 사과 1/2개(폴리페놀 보충), 당근 1/2개(베타카로틴 풍부).
작은 생강 조각 1개 (경미한 항염증); 정수 150-200ml.
으깨거나 갈아서 조리 직후에 마시면 비타민 손실을 줄일 수 있습니다. 이 레시피는 비타민을 공급할 뿐만 아니라 다양한 "항산화 복합체"를 만들어 다양한 메커니즘으로 간을 지원합니다.
그러나 간은 매우 효과적인 자가 해독 기관입니다. 비트 주스를 포함한 식품의 역할은 간이 더 잘 기능하도록 유리한 생물학적 환경을 지원하는 것이지 자연 해독 기능을 대체하는 것이 아닙니다.
비트 주스 사용에도 주의해야 합니다. 비트의 옥살산염 함량은 신장 결석 위험이 있는 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다.
게다가 연구에 따르면 식물성 질산염의 이점은 단일 식품에서 오는 것이 아니라 전체적인 식단과 생활 방식에 달려 있습니다.
