타이응우옌은 오랫동안 수만 가구의 삶, 문화 및 생계와 관련된 "최고의 차"로 여겨져 왔습니다. 그러나 품질, 식품 안전 및 원산지 추적에 대한 요구 사항이 점점 더 높아짐에 따라 지역 차 산업은 브랜드를 유지하기 위해 변화해야 한다고 TTXVN은 보도했습니다.
현재 타이응우옌에는 약 23,000ha의 차밭이 있으며, 전국 1위이며, 연간 15조 동 이상의 경제적 가치를 창출합니다. 성은 2025-2030년 차 산업 발전에 관한 결의안 11-NQ/TU를 발표했으며, 2030년까지 최소 250개의 차 제품(가공 후 차)이 3~5성급 OCOP를 획득하고, 그 중 최소 6개 제품이 5성급 OCOP를 획득하는 것을 목표로 합니다. 100%의 차 제품이 전자 상거래에 참여합니다. 총 차 제품 가치는 25조 동을 달성하기 위해 노력합니다.
많은 기업과 협동조합이 재배, 관리, 가공, 포장 및 브랜드 구축에 대한 재정 지원을 받고 있습니다. 타이응우옌 차는 현재 국내에서 강력하게 소비될 뿐만 아니라 많은 주요 시장으로 수출되고 있습니다.
그럼에도 불구하고 타이응우옌 차 협회 회장인 부반판 씨에 따르면 차 생산은 여전히 단편적이고 연계가 부족하며 지역 간 품질이 고르지 않습니다. 일부 시설은 여전히 전통적인 경험에 따라 생산하고 안전 절차를 완전히 준수하지 않습니다. 타이응우옌 차 브랜드의 가짜 및 모조품 상황은 제품의 평판에 계속 영향을 미치고 있습니다.
차 산업은 또한 기후 변화와 식품 안전에 대한 점점 더 높아지는 요구 사항으로 인해 분명한 영향을 받고 있습니다. 타이응우옌 식물 재배 및 보호 지국장인 응우옌 따 씨는 불규칙한 날씨가 차 생산량, 품질 및 해충 및 질병 예방 작업에 직접적인 영향을 미친다고 말했습니다.
따 씨에 따르면 집중 원자재 지역을 구축하고 VietGAP, 유기농 기준을 적용하며 재배 지역 코드를 관리하는 것은 필수적인 요구 사항입니다.
따 씨는 "현재 소비자들은 맛있는 차뿐만 아니라 제품이 어디에서 재배되었는지, 어떻게 생산되었는지, 안전한지 알고 싶어합니다."라고 말했습니다.
Tuyet Huong 협동조합의 이사인 Tran Thi Tuyet 여사는 소비자들이 제품의 디자인, 원산지 추적 및 품질에 점점 더 관심을 기울이고 있다고 말했습니다. "비용이 더 높더라도 안전한 제품은 여전히 시장에서 환영받고 있습니다."라고 Tuyet 여사는 말했습니다.
품질 표준화와 함께 디지털 전환은 차 산업의 필연적인 추세가 되고 있습니다. 많은 시설에서 원산지 추적 QR 스탬프를 적용하고 온라인 판매 및 소셜 네트워크에서 제품을 홍보하고 있습니다.
타이응우옌 과학기술부 전문 관리실장인 응우옌 띠엔 융 씨는 현재 지방 정부가 "떤끄엉" 지리적 표시 1개와 차 제품과 관련된 9개의 단체 상표를 관리하고 있다고 밝혔습니다. 그중 "타이응우옌 차" 상표는 미국, 중국, 러시아, 일본, 한국에서 보호받고 있으며, "떤끄엉" 지리적 표시는 EU와 영국에서 보호받고 있습니다.
융 씨에 따르면 디지털 전환은 판매뿐만 아니라 정보 투명성, 품질 관리 및 브랜드 보호에도 도움이 됩니다. 타이응우옌 차의 지속 가능한 발전을 위해서는 차 산업이 국민, 협동조합, 기업 및 관리 기관 간의 연계를 통해 통일된 원산지 추적 시스템을 구축해야 합니다.
