껌람
껌람은 소박하지만 많은 관광객들에게 그리움을 불러일으키는 음식입니다. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 검은 밥, 붉은 밥 식물의 물에 담가 색을 내고 소금을 약간 섞어 신선한 대나무 통에 넣은 다음 숯불에 굽습니다. 익으면 햇볕에 탄 대나무 껍질이 독특한 향을 발산하고, 밥은 쫄깃하고 달콤하며 어린 대나무 향이 은은하게 풍깁니다. 껌람은 참깨 소금이나 구운 고기와 함께 먹으면 긴 등산 여정 후에 매우 적합합니다.
체람
체람은 옌뜨의 휴게소에서 흔히 볼 수 있는 간식입니다. 이 요리는 볶은 찹쌀가루, 사탕수수 시럽, 생강, 으깬 볶은 땅콩으로 만듭니다. 체람 조각은 쫄깃하고 달콤하며 생강 맛이 약간 맵고 땅콩 맛이 향긋합니다. 많은 관광객들이 전통적인 맛과 보관 용이함 때문에 선물로 체람을 선택합니다.
바퀴벌레
계피 케이크(또는 튜브 케이크)는 쌀가루, 설탕, 코코넛 밀크, 참깨와 같은 간단한 재료로 만듭니다. 높은 압력과 온도에서 밀가루 혼합물은 즉시 익혀 납작한 틀을 통해 밀어냅니다. 케이크가 기계에서 나오자마자 장인은 가위로 썰거나 케이크가 식고 굳기 전에 둥글게 말아줍니다.
밤 케이크
밤 케이크는 동북 지역 특유의 밤 재료를 활용합니다. 밤은 으깨서 속을 만들고, 구운 가루 껍질이나 찐 껍질과 결합합니다. 케이크는 자연스러운 고소하고 은은한 향이 나며, 축제 시즌에 많이 판매됩니다.
죽순
옌뜨에 오셨다면 신선한 죽순을 맛보는 것을 잊지 마세요. 죽순은 바삭하고 달콤하며, 보통 볶거나 가장 맛있는 것은 삶아서 참깨 소금에 찍어 먹는 것입니다.
죽순 절임도 많은 사람들이 찾는 특산품입니다. 바삭바삭한 신선한 죽순 또는 대나무 죽순, 신맛 나는 소금과 잘게 간 신선한 고추는 미각을 자극하는 매운맛을 냅니다. 특별한 하이라이트는 동북 요리의 독특한 향을 선사하는 막맛 열매에 있습니다.
게다가 옌뜨 요리는 바삭하고 향긋한 뱅이 잎 튀김, 야오족 특유의 맛을 지닌 바우 술 닭고기, 샐러드 또는 고기 볶음으로 사용되는 야생 샐러드 채소, 산지우족의 달콤하고 향긋한 반따이 롱엡으로 매우 풍부합니다. 시원한 약초차나 매콤한 옌뜨 살구주를 주문하여 식사를 더욱 풍성하게 만드세요.
이 제대로 된 요리를 맛보려면 껌꿰랑느엉 레스토랑, 토꽝 레스토랑, 뚱람 레스토랑과 같은 유명한 장소를 방문하거나 랑느엉의 음식 구역을 둘러볼 수 있습니다.
