두 번째 하노이 여행을 떠나는 응우옌흐우호앙록 씨(32세, 다낭)는 여정 내내 맛있는 음식을 계속해서 맛보았습니다. 놀랍게도 이것은 젊은이에게 하노이 음식에 대한 많은 "충격"을 준 여행이었습니다.
록 씨에게 예상치 못한 경험 중 하나는 친구가 찹쌀밥과 체를 먹으러 데려갔을 때였습니다. 다낭에는 이 음식이 없었기 때문에 남자 관광객은 매우 기대하며 기다렸습니다.
록 씨와 친구들이 방문한 곳은 하노이 구시가지에서 거의 100년 된 세 세대 전통 차 가게인 바틴 찹쌀밥 가게입니다. 가게 메뉴에는 여름철 차가운 차와 겨울철 따뜻한 차의 두 가지 주요 차 라인이 있습니다. 가격은 약 20,000~25,000동/개입니다.
처음에는 친구가 찹쌀밥을 먹으러 가자고 해서 고기 찹쌀밥을 먹고 계속해서 차, 즉 달콤하고 얼음이 들어간 음료를 먹으러 가자고 생각했습니다. 하지만 아니었습니다. 위에 찹쌀밥이 들어 있는 뜨거운 차 한 그릇을 받았을 때 꽤 이상하게 생각했습니다. 이번이 처음 이 요리를 알게 된 것이고 두 가지를 함께 먹을 때 맛이 익숙하지 않았습니다. 저는 단맛을 좋아하지만 저에게는 이 찹쌀밥이 약간 재미없습니다."라고 록 씨는 말했습니다.
남성 관광객은 덧붙여 말했습니다. "다낭에서는 하노이처럼 찹쌀밥과 찹쌀밥을 섞은 달콤한 맛의 차가운 크림을 포함한 디저트 찹쌀밥만 알고 있습니다. 짠 음식을 먹으면 찹쌀밥을 보통 고기, 계란, 파테, 닭고기 조림과 섞거나, 단 음식을 먹으면 옥수수 찹쌀밥, 검은콩 찹쌀밥을 선택하여 설탕과 콩소금과 함께 먹을 수 있습니다.
게다가 남자 관광객은 친구가 카라멜을 먹으러 가자고 해서 꽤 놀랐습니다. 록 씨가 이 음식 이름을 처음 들은 것은 이번이 처음입니다.
그는 다음과 같이 회상했습니다. "직원이 음식을 나눠주자 저는 평소에 먹던 플란과 똑같다고 생각했습니다. 그러나 이곳의 카라멜은 더 부드럽고 설탕물과 함께 먹습니다. 카라멜 가격은 8,000동/접시인데 매우 크고, 설탕물과 함께 먹으면 코코넛 밀크와 함께 먹는 것보다 더 맛있습니다.
그가 친구들과 함께 즐기는 카라멜 먹기 장소는 항탄 거리, 항탄 - 호에냐이 - 응우옌쯔엉또 교차로 근처의 유명한 간식 식당입니다. 이곳은 원래 1996년부터 설탕 카라멜로 유명한 식당입니다. 많은 손님들이 좋아하는 카라멜 외에도 메뉴에는 아이스크림, 체, 요구르트, 코코넛 젤리, 반 봉란 등이 있습니다.
북부의 카라멜과 남부의 반 플란은 공통된 레시피를 가지고 있습니다. 그러나 남부에서는 반 플란이 보통 커피, 코코넛 밀크와 함께 먹습니다. 반면 북부의 손님은 카라멜을 따로 주문하거나 젤리, 펄, 과일, 튀김과 함께 체와 함께 먹을 수 있습니다.
흥미로운 음식 경험으로 하노이 여행을 마친 록 씨는 "저의 입맛에 맞는 음식은 모든 식당에서 마음에 듭니다. 음식은 꽤 눈길을 사로잡고 특히 입맛이 매우 풍부합니다. 다낭의 거의 두 배입니다. 가격은 합리적이며, 가격과 곁들여 먹는 음식 수량에 비하면 저렴하다고 할 수 있습니다."라고 말했습니다.
