2026년 쌀국수 축제 프로그램의 틀 내에서 3월 19일부터 22일까지 티엔쯔엉 보행자 거리 공간(티엔쯔엉동 통 도시 지역)과 반꾸 마을(닌빈성 남동사)에서 "베트남 쌀국수 - 시대의 심장 속에 살아있는 유산"이라는 주제로 개최됩니다.
이 프로그램은 전통 음식 문화의 가치를 기리고 닌빈 관광 이미지를 많은 사람들과 관광객에게 홍보하기 위해 조직되었습니다.
이 프로그램에는 베트남의 유명 쌀국수 기업 및 브랜드의 50개 부스가 선정되어 3개 지역 쌀국수 공간을 통해 베트남 쌀국수의 형성, 발전 및 확산 과정을 재현하는 이미지를 시연하고 홍보하는 데 참여합니다.
3월 19일 아침, 노동 신문이 반꾸 마을에서 기록한 바에 따르면 많은 주민과 관광객들이 전통 쌀국수 요리에 대한 경험을 쌓고 베트남 요리의 정수와 전통 공예 마을의 문화적 가치를 배웠습니다.
닌빈성 음식 문화 협회 회장인 레티티엣 여사는 쌀국수는 단순한 음식이 아니라 베트남 음식 문화의 상징이 되었으며, 베트남 사람들의 솜씨, 섬세함, 음식 철학에서 비롯되었다고 말했습니다.
형성과 확산의 여정 속에서 천쯔엉 고대 땅에 속한 반꾸 마을은 쌀국수 직업의 요람으로 알려져 있으며, 여러 세대의 사람들이 전국 각지의 사람들과 관광객에게 제공하기 위해 맛있고 풍부한 정체성을 지닌 쌀국수 한 그릇을 만들기 위해 가전 비법을 가져왔습니다.
옛날 반꾸 마을 사람들의 소박한 쌀국수 노점에서 시작하여 쌀국수 직업은 마을 사람들의 발자취를 따라 전국을 누비고 세계로 뻗어 나갔습니다. 베트남 사람이 있는 곳에는 쌀국수 국물의 향기, 부드러운 쌀국수 면, 그리고 베트남 문화 정신이 퍼져나갑니다.
닌빈에서 2026년 쌀국수 축제를 개최하는 것은 베트남 쌀국수 산업의 역사적 맥락과 지역을 통한 이 음식 유산의 지속적인 발전을 확인하기 위한 것입니다. 동시에, 이것은 또한 이 전통 음식이 국가 무형 문화 유산으로 등재된 상황에서 베트남 쌀국수의 가치를 기리고, 보존하고, 개발 방향을 제시하는 기회이기도 합니다.
