최근 하롱 해변 도시에서 출장과 관광을 결합한 여행에서 미스 베트남 응옥한은 현지 요리를 탐험하고 광산 지역의 유명한 오징어 롤 케이크에 특별한 관심을 표명하는 시간을 가졌습니다.
오징어 튀김 반꾸온은 오랫동안 꽝닌성에서 가장 독특한 음식 상징 중 하나로 여겨져 왔습니다.
평야 지역의 전통 라이스페이퍼와 만 해안 지역의 특산 해산물의 독특한 조합은 독특한 풍미를 만들어내어 방문할 때마다 많은 순례객을 끌어들입니다.
다른 많은 지역의 반꾸온과 달리 일반적으로 계피 롤이나 구운 고기와 함께 먹는 하롱 버전은 오징어 롤을 주요 성분으로 사용합니다.
지역 요리 장인에 따르면 짜조 재료는 꽝닌 해역에서 직접 잡은 신선하고 맛있는 오징어류여야 하며, 이는 오징어 고기에 이상적인 단맛과 두께를 더해줍니다.
이 요리를 만드는 과정은 각 단계에서 세심함이 필요합니다. 장인은 특유의 바삭바삭한 질감을 유지하기 위해 맷돌 안에서 오징어를 완전히 손으로 찧은 다음 납작한 조각으로 빚어 노릇노릇한 색을 띠고 자연스러운 향기를 발산할 때까지 기름에 튀깁니다.
이와 함께 반 꾸온 껍질은 맛있는 쌀가루로 얇게 싸여 있고, 목이버섯과 잘게 썬 돼지고기 속을 추가로 말아줍니다.
맛을 보면 손님들은 반 꾸온과 오징어 튀김을 달콤새콤하고 따뜻한 순수한 피쉬 소스에 찍어 먹고, 약간의 허브와 함께 맛의 균형을 맞춥니다.
전통 반 꾸온 외에도 미인은 높은 곳에서 웅장한 하롱베이 전경을 조망할 수 있는 작은 커피숍에서 편안하게 커피를 즐기기도 했습니다.
미인의 경험은 그녀가 도시 중심부에 있는 친숙한 서민적인 달팽이 식당을 방문했을 때 계속해서 길어졌습니다. 이곳은 그녀가 가장 좋아하는 식당으로 여겨지며 이 지역을 방문할 때마다 간식에 대한 열정을 충족시키기 위해 항상 찾아야 하는 곳입니다.
하롱에서 미스 응옥한의 경험은 지역 요리 문화의 아름다움을 홍보하는 데 기여했을 뿐만 아니라 대중에게 베트남 전통 요리의 강력한 매력을 확인시켜 주었습니다.
이 소박한 요리는 현재 유적지에 발을 들여놓는 모든 사람에게 놓칠 수 없는 미식 경험 중 하나입니다.
