밤이 되면 사파의 독특한 음식 문화가 서북 산림의 특징적이고 쌀쌀한 추위 속에서 손님을 사로잡습니다. 사파의 모든 길, 특히 꺼우메이 거리, 쑤언비엔 거리, 시내 중심 야시장은 거부할 수 없는 맛있는 구운 음식 가게에 쉽게 매료될 것입니다.
사파 구운 음식은 산과 숲에서 온 독특한 향신료의 독특한 조합으로 특별합니다. 구이 씨앗, 막켄, 생강, 레몬그라스, 야생 고추와 같은 향신료가 양념에 사용됩니다. 특히 막켄과 구이 씨앗은 북서부 지역에서만 얻을 수 있는 혀끝에 강렬하고 매콤한 향을 선사합니다.
사파 구이는 몇 가지 요리에만 국한되지 않고 지역 민족의 창의성과 천연 자원 활용을 보여주는 풍부한 요리 세계 전체입니다.
구운 돼지고기는 사파의 야간 음식점의 "정통" 요리입니다. 돼지고기, 닭고기 또는 소고기는 짙은 양념을 하고 숯불에 구워 고산 특유의 향과 고기의 단맛이 어우러집니다.
돼지고기 꼬치 구이 메뉴는 매우 다양하며, 버섯 꼬치, 고양이 갓 꼬치, 새, 소, 염소, 뼈 없는 닭발 꼬치 등이 있습니다. 그 외에도 꿀 고구마, 옥수수, 카사바, 가지, 자궁경부 호박과 같은 야채와 과일, 그리고 기름진 물소고기, 소시지, 구운 계란과 같은 일부 건조 식품이 있습니다.
구운 튀김 가격은 종류에 따라 10,000~50,000동으로 꽤 "쉽습니다". 개별 요리를 주문하는 것 외에도 관광객은 많은 레스토랑에서 메뉴에 따라 미리 설정한 구운 콤보를 선택하여 요리를 주문하는 것이 편리하고 시간을 절약할 수 있습니다.
또한 구운 개울 생선, 구운 닭고기, 구운 겨드랑이 돼지도 관광객들이 찾는 사파 특산물입니다.
껌람 구이 - 몽족과 자오족의 전통 음식도 많은 손님들에게 인기가 있습니다. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 어린 대나무 통에 넣고 소금을 약간 넣은 다음 숯불에 구워 향긋한 냄새가 날 때까지 굽습니다. 먹을 때 손님은 대나무 껍질을 벗기고 쫄깃하고 향긋한 흰쌀을 맛봅니다.
사파 구운 음식을 즐기기에 가장 좋은 시간은 겨울 저녁이나 이른 아침, 안개가 도시 곳곳에 쏟아지는 시간입니다. 관광객들은 뜨거운 구운 고기를 즐기면서 산과 숲의 차가운 공기를 흡입할 수 있습니다.
