요즘 닥락(Dak Lak) 거리의 빈다(Vua)는 산나물 옥수수 호박 또는 죽순으로 가득 찬 어깨에 짊어진 에데(Ede)족 자매 어머니들의 모습을 쉽게 볼 수 있습니다.
수많은 산물과 거대한 숲 속에서 가장 눈에 띄는 것은 둥글고 팽팽한 밭멜론 푸른 껍질 빛나는 눈을 가진 눈으로 지나가는 사람이라면 누구나 넋을 잃고 바라보게 만듭니다.
많은 밀라 마을에서 수박은 밀라 경운기에 가득 실려 지역 전체에 판매됩니다. 밀라 코뮌 간 도로 모퉁이에서 H’Loan Nie 씨(Cu M’gar 코뮌)는 산림의 시원한 향기를 지닌 밀라 밭에서 갓 딴 둥근 수박을 차립니다.
H’Loan Nie 씨는 “이 수박은 많은 관리가 필요하지 않습니다. 우기가 되면 브라가 땅에 뿌리면 자동으로 싹이 트고 브라가 커피밭 옥수수밭 아래로 퍼집니다. 열매는 햇볕 덕분에 자라고 브라가 비 덕분에 자랍니다. 우리 집은 가끔 풀을 뽑아 나무를 통풍이 잘 되게 하고 나머지는 하늘과 땅에 맡겨 키웁니다.”라고 말했습니다.
H'Loan Brown 씨에게 멜론은 추가 수입을 가져다줄 뿐만 아니라 광대한 숲의 선물이기도 합니다. 밭에 갈증이 날 때 멜론 하나만 따서 먹어도 목에서 배까지 시원합니다.
처음으로 길가에서 둥글고 팽팽한 과일을 발견한 칸호아성의 주민인 응우옌 투이 짱 비아 씨는 그것이 수박이라고 생각했습니다.
멜론이 꽤 특이해서 차를 멈추고 사려고 했습니다. 멜론을 반으로 자르자 맑은 물줄기가 갑자기 쏟아져 나왔고 향긋한 향이 희미하게 풍겼습니다. 멜론 한 조각을 한 입 베어 물면 바삭하고 달콤한 바라 상쾌한 바라 멜론이라는 이름에 걸맞습니다.'라고 Trang 씨는 말했습니다.
신선하게 먹을 뿐만 아니라 밭의 멜론은 에데족에 의해 소박한 혼합 요리로 가공됩니다. Cu M’gar 코뮌의 Ami Rin은 다음과 같이 말했습니다. 껍질을 벗긴 멜론(또는 덜 익은 경우 그대로 둔 것)을 작은 조각으로 쪼개어 브라 소금 고추 브라 잎과 섞어 습니다.
바지락의 매콤하고 매콤한 향은 멜론의 시원하고 바삭한 맛과 어우러져 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 신맛을 좋아한다면 레몬 몇 방울만 짜 넣으면 됩니다. 노란색으로 익은 바지락은 씨를 제거하여 요리를 더욱 완벽하게 만들어야 합니다.
매 시즌마다 마을은 활기가 넘칩니다. 둥글고 통통한 멜론이 사방으로 팔립니다. 사람들은 특별한 고향 선물로 멜론을 사려고 합니다. 킬로그램당 25 000~40 000동의 가격으로 밭 멜론은 숲의 풍미를 집으로 가져가고 싶은 사람들에게 이상적인 선택입니다.
