예로부터 롱풍사 끄어러 주민들은 연안 어업에 종사해 왔습니다. 계절에 따라 생계를 유지하며, 그중 오징어 철은 보통 음력 2월에서 6월 사이에 시작되며, 매일 아침 바다 지역의 익숙한 생계 리듬을 가져옵니다.
요즘은 새벽 5~6시경부터 수십 척의 오징어잡이 배가 롱풍사 끄어러 지역 해안에 붐비고 있습니다. 부두에서는 갓 배에서 옮겨진 신선하고 은빛 오징어 바구니가 소상공인들에게 빠르게 매입되고 있습니다.
방금 해안으로 옮겨진 오징어는 여전히 맑고, 몸은 아침 햇살 아래 은빛으로 빛나며, 마치 밤바다의 숨결을 그대로 유지하는 것처럼 신선합니다. 오징어 바구니는 부두에서 바로 무게를 재고 판매됩니다.
어부들에 따르면, 운이 좋은 날에는 각 배가 500만~600만 동의 수입을 올릴 수 있습니다. 이곳의 오징어는 멸치, 난오징어, 멸치, 통오징어, 잎오징어 등 매우 다양하며, 가격은 종류와 크기에 따라 kg당 10만 동에서 38만 동 사이입니다.
배에서 매입한 후 소상공인들은 계속해서 잉크를 바다를 향한 배 모양의 사당인 끄어러 암혼 사당 앞 콘크리트 도로 구간으로 가져와 지역 주민과 관광객에게 다시 판매합니다. 다른 상품의 일부는 소비를 위해 지역 시장으로 옮겨집니다.
하루 종일 잡은 오징어 덕분에 이곳의 오징어 고기는 항상 자연스러운 단맛, 바삭함, 향을 유지하여 다른 지역과는 매우 다른 독특한 풍미를 만들어냅니다.
가장 인기 있는 요리 중 하나는 생강 레몬그라스 오징어찜으로, 간단하지만 신선한 맛을 유지하는 조리법 덕분에 인기가 있습니다. 오징어는 적당히 익도록 찜하고 생강 피쉬 소스에 찍어 먹으면 가볍고 느끼하지 않은 느낌을 줍니다. 매일 식사에서 양파 또는 마늘과 함께 볶은 오징어도 빠르고 영양가가 풍부한 친숙한 요리입니다.
꽝응아이의 오징어 요리는 화려하지는 않지만 바다의 혼을 담고 있으며, 이곳 사람들의 소박한 삶의 방식을 반영합니다. 바로 그 단순함이 독특한 매력을 만들어내어 꽝응아이 오징어 요리가 중부 지역 요리 문화에서 빼놓을 수 없는 부분이 되었습니다.
