호안끼엠 구 인민위원회는 식품 안전 규정을 위반하여 처리된 식당 목록(1월 1일부터 1월 31일까지 데이터)을 발표했습니다.
주목할 만한 점은 목록에 미슐랭 가이드의 Bib Gourmand(맛있고 합리적인 가격의 식당) 목록에 있는 2개의 이름이 있다는 것입니다. 그것은 Tư Lùn 쌀국수 식당(34 Ấu Triệu)과 Mr. Bảy Miền Tây(79 Hàng Điếu)입니다.
아우찌에우 거리의 뚜룬 쌀국수 식당은 "규정에 따른 위생 조건을 충족하지 않는 장비, 도구, 재료에 식품을 전시, 보관"한 행위로 인해 4백만 동의 벌금을 부과받았습니다.
미스터 바이 미엔떠이 식당은 "상점, 주방 지역의 하수 배출구가 덮여 있지 않은 것"과 "곤충, 유해 동물이 침입한 가공, 사업, 보관 장소"라는 두 가지 위반 사항으로 800만 동의 벌금을 부과받았습니다.
이 두 식당은 모두 하노이 구시가지에서 손님들에게 친숙한 주소입니다.
Phở Tư Lùn은 하노이에서 가장 오래된 가업 쌀국수 가게 중 하나이며, 80년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 특별한 점은 쌀국수 국물이 계피나 회향을 사용하지 않고 생선 소스와 구운 생강으로 간을 한다는 것입니다.
현재 식당의 익힌 쌀국수 가격은 그릇당 55,000동, 덜 익힌 쌀국수는 그릇당 65,000동입니다. 특별 메뉴는 요구 사항에 따라 가격이 다릅니다. 식당은 매일 오전 6시 30분부터 오전 10시까지 영업하며, 덜 익힌 쌀국수, 익힌 쌀국수, 돼지 껍데기 샐러드, 와인 소스와 같은 주요 요리를 제공합니다.
반면 미스터 바이 미엔 떠이는 10년 이상 존재해 왔습니다. 미슐랭 가이드는 이 작은 식당이 바삭바삭한 반쎄오와 다양한 종류의 속으로 유명하다고 평가합니다.
처음 식당에 오는 손님을 위해 영어로 말하는 종업원은 반쎄오를 만드는 방법, 반짱에 채소와 향신료를 넣고 말아서 먹기 전에 달콤새콤한 소스에 찍어 먹는 방법을 설명합니다. 독특한 반쎄오 외에도 식당에서는 핫팟, 넴꾸온, 분, 구운 음식도 제공합니다.
이 두 식당 외에도 호안끼엠 구 지역에서 식품 안전에 대한 행정 위반으로 처리된 시설 목록에는 바오람 42 밧단 레스토랑, 빈떠이 54 항찌에우 반탄 국수 등 다른 유명 시설도 있습니다.
처벌받은 일부 회사는 팜민 무역 및 관광 서비스 유한회사, 뚜언응옥 서비스 및 관광 유한회사, 하노이 식품 주식회사 등이 있습니다.
