재료
작은 크기의 케이크를 만들려면 초보자는 계란 4개, 설탕 100g, 다목적 밀가루 100g, 우유 20ml, 식용유 20ml, 바닐라 약간을 준비할 수 있습니다. 코팅된 크림 부분은 휘핑 크림 300ml와 설탕 가루 30g으로 구성됩니다. 취향에 따라 장식하기 위해 딸기, 블루베리, 망고, 초콜릿 또는 색깔 컵을 추가로 준비할 수 있습니다.
혼합물이 더 팽팽해지도록 실온에서 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 약 16-18cm 크기의 케이크 틀이 이 레시피에 적합합니다.
간단한 케이크 만드는 방법
먼저 계란 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 거품이 날 때까지 휘핑한 다음 설탕을 천천히 넣고 혼합물이 부드러운 윗부분을 만들 때까지 계속 휘핑합니다. 노른자를 우유, 식용유, 바닐라와 함께 가볍게 휘핑한 다음 밀가루를 갈아서 잘 섞습니다.
노른자 혼합물을 흰자에 넣고 기포가 터지는 것을 방지하기 위해 한 방향으로 부드럽게 섞습니다. 양피지를 깐 틀에 반죽을 붓습니다. 먼저 오븐을 약 170°C로 예열한 다음 케이크를 약 30-35분 동안 굽습니다. 케이크가 익으면 꺼내서 완전히 식힙니다.
다음으로 휘핑 크림과 슈가파우더를 휘핑하여 크림이 걸쭉하고 적당히 팽팽해질 때까지 휘핑합니다. 케이크를 2~3겹으로 자르고 층 사이에 얇게 휘핑한 다음 겉면에 휘핑합니다. 마지막으로 과일, 초콜릿 또는 심플한 패턴으로 장식합니다.
생일, 기념일, 공휴일 또는 가족 파티와 같은 경우, 화려하지 않은 수제 케이크도 특별한 느낌을 줍니다. 만드는 사람은 개성을 더하기 위해 케이크 위에 이름, 나이 또는 축복을 쓸 수 있습니다. 가장 중요한 것은 케이크를 크림으로 덮기 전에 완전히 식히고 즉시 사용하지 않을 경우 냉장고에 보관하는 것입니다.
