학교 급식소에서 검사 및 점검 강화
9월 5일 오후 Kinh te & Do thi 신문이 보건부 하노이 교육훈련부(GDDT)와 협력하여 주최한 '식품 안전 및 학교 급식 품질 보장'이라는 주제의 온라인 좌담회에서 학교의 식품 안전(ATTP) 현황과 학교 급식 품질에 대한 많은 의견이 제시되었습니다.
대표들은 학교 식품 안전 보장 업무에서 두드러진 문제 즉 뷔스타 급식 제공 업체 선정 뷔스타 투입 재료 품질 관리 뷔스타 가공 - 유통 - 감독 절차 학교 뷔스타 관리 기관 기업 및 학부모 간의 협력 책임과 같은 문제를 심도 있게 분석하면서 솔직하게 의견을 교환했습니다.
게다가 많은 대표들이 언급한 주목할 만한 문제는 학생들이 쉽게 끌리지만 위생 식품 출처 불분명한 첨가제에 대한 많은 위험이 잠재되어 있는 학교 정문 주변의 밥집 노점상 음식 카트에서 식품 안전 불량 상황입니다.
많은 의견에서 바지 학교 지방 정부 및 기능 부대 간의 긴밀한 협력이 학교 주변 환경에서 식품 안전 손실 위험을 최대한 줄이기 위해 바지 검사 감시 및 홍보 작업에서 필요하다고 주장합니다.
하노이 교육훈련부 부국장 Vuong Huong Giang 여사는 2025-2026학년도에 시가 지역 초등학생 급식 지원 메커니즘 규정에 관한 시 인민의회 결의안 18/2025/NQ-HDND를 처음으로 시행한다고 밝혔습니다. 이는 젊은 세대의 전반적인 발전에 대한 도시의 인도주의적 정책입니다. 이는 학부모에 대한 재정적 압박 감소로 인해 학교 급식 품질에 긍정적인 영향을 미치고 거의 모든 초등학생이 교육에 참여하도록 장려할 것으로 기대됩니다.
반대로 식품 안전 보장(ATTPQue) 측면에서 기숙사 급식 규모가 급증함에 따라 관리 요구 사항도 확실히 높아져야 합니다. 학교는 급식 서비스 계약부터 급식소 운영 과정까지 엄격한 급식 관리 프로세스를 구축해야 합니다.
또 다른 매우 중요한 것은 감독에 있어 학교 - 학부모 - 지방 정부 간의 협력입니다. 이것이 바로 걸쇠를 여는 열쇠입니다.
교육부는 보건부 및 관련 기관 지방 정부와 협력하여 학교 급식소에서 검사 및 점검을 강화하여 식품 안전을 보장할 뿐만 아니라 학생들의 급식량 삭감 상황이 발생하지 않도록 예방할 것입니다. 일반적인 목표는 체격과 체력을 향상시키고 안전하고 친근한 학교 환경을 조성하는 것입니다.'라고 흐엉 지앙 여사는 말했습니다.
학교 주변 식품 관리 여전히 어려움 겪어
하노이 보건부 부국장 Vu Cao Cuong은 또한 다음과 같이 말했습니다. 시는 학교 안팎의 식품 안전 및 위생을 강화하기 위해 많은 찬 지침 문서를 발행했습니다. 찬 시행 기간 동안 찬 출처 학교 급식에 공급되는 식품 원산지를 추출하는 것과 같은 상당한 어려움이 나타났습니다.
하노이 보건국 부국장은 '어려운 점은 학교 주변에서 식품을 판매하는 개인들이 종종 변동이 심하고 식품 출처가 불분명하며 지방 정부가 단호하게 처벌하지만...'이라고 말했습니다.
대표들은 또한 일방통식 급식소 정기적인 식품 품질 공개 채소 3단계 검수 채소 급식 접수 및 가공 단계에서 감시 카메라 사용 채소 QR 코드를 통한 식품 원산지 추적 급식 급식 관리에 기술 적용 및 학부모의 감시 역할 강화와 같은 많은 좋은 모델과 실용적인 솔루션을 공유했습니다.
동시에 투명한 부처 간 검사 절차 구축 학교 급식 담당 교사 역량 강화 학부모가 효과적으로 감독에 참여할 수 있는 법적 회랑 마련 등 급식 관리 효율성을 높이기 위한 많은 전략적 권장 사항도 제시되었습니다.
세미나에서 조직위원회 대표인 응우옌탄러이 부교수 겸 박사 - 경제 및 도시 신문 편집장은 다음과 같이 강조했습니다. '학교 식품 안전 특히 급식 품질은 국가의 미래 세대인 학생들의 건강 신체적 정신적 발달에 직접적인 영향을 미칩니다. 이것은 교육 부문 의료 또는 지역 부문만의 책임이 아니라 전체 사회의 임무입니다.
