지난 한 달 동안 메콩 델타 여러 지방의 볏짚버섯 가격은 5 000~15 000 VND/kg 상승했으며 현재 높은 수준을 유지하고 있습니다. 볏버섯 전문 재배 지역에서는 둥근 볏버섯(밤에 수확한 송로버섯)을 상인들이 60 000~75 000 VND/kg에 매입하는 반면 긴 볏버섯(송로버섯)은 35 000~45 000 VND/kg입니다. 시장과 슈퍼마켓에서 볏버섯의 소매 가격은 더 높으며
Can Tho시의 전통적인 볏짚 버섯 재배 지역인 Nga Nam 구에서 기록한 바에 따르면 현재 생산 가구는 매우 적습니다. Nga Nam 구를 통과하는 Quan Lo - Phung Hiep 도로와 국도 61B 구간을 따라 버섯 거래 가구 수도 제한적입니다.
이곳의 한 버섯 재배 농가에 따르면 버섯 가격 상승은 주로 보름달 기간 동안 소비 수요가 높기 때문이며 반면 많은 지역에서 공급이 급감했습니다. 현재 많은 곳에서 쌀 수확이 시작되지 않았고 일부 지역에서는 아직 버섯을 심지 않았으며 심지어 일부 저지대는 물에 잠겨 버섯을 재배할 짚이 거의 없어 공급이 부족하다고 이 사람은 말했습니다.
국제 쌀 연구소에 따르면 메콩 델타 지역의 연간 쌀 생산량은 2 400만 톤 이상의 볏짚을 생산합니다. 이전에는 농부들이 새 작물을 준비하기 위해 논에 짚을 태우거나 묻는 경우가 많았습니다.
그러나 '메콩 델타 지역의 녹색 성장과 관련된 100만 헥타르의 고품질 및 저배출 쌀 전문 재배' 계획에 참여한 이후 많은 협동조합이 볏짚에서 순환 경제 모델을 구현하여 이 부산물을 지속 가능한 수입원으로 만들었습니다.
껀터의 짚 통계에 따르면 2024년 짚 버섯 생산 면적은 약 2 248헥타르이며 평균 수확량은 헥타르당 약 902톤입니다. 현장 연구에 따르면 짚에서 순환 경제 모델을 적용한 결과 농부들은 단순 벼 재배에 비해 소득이 25~35% 증가했습니다.
볏짚을 활용하는 것은 버섯 재료 부족 문제를 해결하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 부가가치 소득을 높이고 부가가치 배출을 줄이며 메콩 델타 지역의 지속 가능한 농업 생산을 목표로 하는 데 기여합니다.
