하늘의 행운"을 파는 시장
비가 온 후 버섯이 숲 캐노피 아래에 나타나기 시작했고, 후에시 산악 지역 주민들이 숲에 들어가 수확하는 시기이기도 합니다. 이 버섯은 계절이 짧고 생산량이 날씨에 크게 좌우되기 때문에 수확기가 되면 거래가 활발해집니다.
투언호아동 단남자오 유적지 옆 지역에서는 사람들이 버섯 바구니를 가져와 모아 분류한 다음 고객에게 판매합니다. 이른 아침부터 판매점에 버섯을 고르러 오는 사람들이 있습니다. 성수기에는 특히 오후까지 저녁까지 판매 활동이 이어집니다.
차조기 버섯은 겉껍질이 보라색이고 속이 흰색이며 독특한 쓴맛이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 버섯은 일반적으로 비가 온 후 차조기 숲 캐노피 아래에서 자랍니다. 산악 지역 사람들에게 버섯 시즌은 식품 공급원을 제공할 뿐만 아니라 단기간에 추가 수입을 창출합니다.
40세의 Le Duc Dung 씨는 이 지역에서 거의 8년 동안 버섯을 판매해 왔습니다. 그는 종종 A Luoi와 Binh Dien으로 가서 주민들로부터 버섯을 수집한 다음 소매로 판매하고 도매로 판매한다고 말했습니다.
이번 시즌은 후에 사람들의 멜라루카 버섯 시즌입니다. 버섯 덕분에 아르어이, 빈디엔 지역의 많은 가구가 하루에 100만~200만 동의 수입을 올리고 있습니다. 저처럼 장사하면 수량에 따라 상품이 많으면 많이 받고 적으면 적게 받습니다."라고 융 씨는 말했습니다.
융 씨에 따르면, 성수기에는 매일 약 7~8톤의 버섯을 수입 및 판매하여 300만~500만 동의 수입을 올립니다. 버섯은 여러 종류로 나뉘며, 그중 선별되고 아름다운 종류는 사전 주문 고객이 kg당 10만 동에 도달할 수 있습니다. 일반적인 종류는 kg당 4만~6만 동입니다.
올해 버섯 생산량이 적어 이전 시즌에 비해 가격이 상승했습니다. 풍년이 들었을 때 일반적인 가격은 kg당 20,000-35,000동이었지만 현재는 kg당 50,000-60,000동으로 변동합니다.
매매를 원활하게 하고 질서를 유지하기 위해 지방 정부는 난남자오 옆 지역에 버섯 판매자를 집중 배치했습니다. 가구는 햇빛과 비를 가리기 위해 큰 낙하산을 배치하여 흩어져 판매하는 대신 안정적인 상업 공간을 만들었습니다.
버섯을 사기 위해 수십 킬로미터를 갑니다.
많은 사람들에게 이 버섯은 많은 양의 특산품이지만 계절이 끝나면 매우 드니다. 따라서 그들은 기꺼이 멀리 가서 사서 보관하고 사용합니다.
후에시 푸빈사에 거주하는 쩐티끼엥 씨는 지역에 차나무 버섯이 없어서 두 모녀가 30km 이상 차를 몰고 시내 중심가로 가서 샀다고 말했습니다.
이번에 그녀는 가공된 버섯 6kg을 kg당 55,000동에 구입한 다음 삶아서 냉동하여 천천히 사용했습니다. "저에게는 이 버섯이 없고, 집안의 모든 사람들이 맛있고 안전하기 때문에 먹는 것을 좋아합니다. 그래서 저는 이곳에 와서 사서 천천히 먹으려고 합니다."라고 키엥 씨는 말했습니다.
빈디엔 코뮌에 거주하는 상인인 응우옌 티 한 씨는 자신이 판매하는 버섯 공급원은 밭에 나가 숲에서 수확한 사람들로부터 직접 구매한다고 말했습니다. 매일 한 씨는 구매력에 따라 약 1.5~3톤의 버섯을 판매합니다. 현재 소매 가격은 kg당 40,000~60,000동입니다. 고객 수도 날씨에 따라 변합니다. 날씨가 맑고 건조한 날에는 구매자가 많습니다. 비바람이 치는 날에는 구매력이 눈에 띄게 감소합니다.
람부탄 버섯은 고구마, 호박잎, 새우, 생선과 함께 요리하거나 고기와 함께 볶는 등 다양한 요리로 만들 수 있습니다. 독특한 쓴맛에도 불구하고 이 버섯은 후에 사람들 사이에서 여전히 인기가 많습니다.
