하노이 탄쑤언(Thanh Xuan)의 응우옌 티 민 히엔(Nguyen Thi Minh Hien) 씨는 '예전에는 신선한 고기만 있으면 된다고 생각했지만 지금은 안심할 수 없습니다. 가족의 건강을 보장하기 위해 검역 및 원산지 추적이 명확한 채소 송장이 있는 돼지고기를 판매하는 채소 가게 슈퍼마켓을 선택했습니다. 그래야 안심할 수 있습니다.'라고 말했습니다.
노동 신문과의 인터뷰에서 마산 MEATLife 대표는 아프리카 돼지 열병의 복잡한 상황 속에서 회사가 식품 안전 위생 기준을 항상 충족하는 최종 제품을 보장하기 위해 3개의 방어선 시스템을 구축했다고 밝혔습니다. 이에 따라 회사는 베트남 갭/글로벌 갭 표준을 충족하는 농장에서만 건강한 돼지를 구매합니다.
둘째 돼지는 공장에 반입되기 전에 검역을 받습니다. 돼지를 축산 수의사의 감시를 받는 축산 검사와 함께 축산 도축 및 가공 단지에 넣으면 돼지는 축산 공장의 24시간 운영되는 검사실에서 다시 검사를 받아 병들거나 병원균을 옮기는 돼지가 도축 및 가공에 투입되지 않았는지 확인합니다.
셋째 공장에서 출하하기 전에 돼지고기를 검역합니다. 이번 최종 검사 과정은 냉장 보관된 고기가 병원균에 감염되지 않았는지 확인합니다. 도축 후 돼지는 깨끗하고 질병이 없는 고기를 보장하기 위해 PCR 분자 생물학적 방법으로 검사됩니다.
아프리카 돼지 열병 상황이 복잡하게 전개되는 가운데 주요 소매 시스템은 특히 돼지고기 품목과 같은 식품 관리 프로세스를 강화하기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. WinCommerce 대표는 WinMart Mart Mart Mart 슈퍼마켓 시스템의 Co에 따르면 돼지고기 관리 프로세스는 엄격하게 확립되었으며 thu는 농장에서 선별하고 Madrid는 생산하고 Madrid는 포장하여 카운터에 전시하는 단계를 거칩니다. 유통 과정 전반에 걸쳐 Madrid는 특수 냉장차로 운송되며 냉장고에 보관되며
또한 시스템은 브리더 미생물 중금속 브리더 항생제 잔류물을 검사하기 위해 정기적으로 샘플을 채취합니다. 공급업체는 브리더 품질 약속을 유지하고 제품이 항상 안전하고 브리더가 질병으로부터 깨끗하며 표준을 충족하도록 보장해야 합니다.
