하노이 사람 먹을 것 마실 것 한때

이 상은 난닝 문화 주간 동안 중국-동남아시아 문화 도서 주간 위원회 광시 출판 그룹 및 바크다오 웹사이트가 주최한 간부가 수여합니다.

이 책은 동남아시아에서 가장 영향력 있는 책 20권 중 8위를 차지했으며 찬 7점을 받았으며 유일하게 수상한 베트남 작품입니다. 조직위원회는 다음과 같이 평가했습니다. '섬세한 펜 찬으로 하노이 음식 문화에 대한 생생한 그림을 그린 작품 찬은 혁신적인 찬의 계승과 베트남 문화에 대한 작가의 깊은 사랑을 보여줍니다.

이 상은 중국의 소비 데이터 독자 피드백 및 미디어 평가를 기반으로 합니다.

이 작품은 독자들을 20세기 초 하노이로 시간을 거슬러 데려가 하노이 사람들이 요리를 창조하고 동서양 찬가 남북부 찬가 문화를 받아들이는 방법을 탐험합니다. 하노이 토박이의 개인적인 경험과 고고학적인 찬가 텍스트부터 노인들의 살아있는 자료까지 세심한 연구를 결합한 이 책은 격동의 20세기 하노이 요리 문화의 생생한 개성에 대한 깊은 통찰력을 제공합니다.

도꽝뚜언 호앙빈 작가의 '천 개의 구름을 가로질러'와 함께 이 책은 2024년 11월 16일 난닝에서 열린 중국-동남아시아 도서 문화 주간에서 출시되었습니다.

하노이 사람들 먹다 마시다' 책의 저자는 베트남 고고학 연구소의 전 연구 책임자인 부 테 롱(Vu The Long 1947년 하노이 출생) 박사이자 고생물학자 인류학자이자 문화 역사학자인 부테 롱(Vu The Long)입니다. 그는 국내외에서 많은 연구 논문을 발표했으며 언론상을 수상하고 VTV2의 '베트남 부엌' 프로그램에 참여했습니다.

연설에서 그는 '수호지' '서유기'와 같은 작품을 통해 중국 문화에 대한 사랑을 공유하고 베트남-중국 요리 교류를 강조했습니다. 그는 이 책이 베트남 사람들이 중국 요리를 즐기는 방법과 중국 요리가 베트남에 들어왔을 때의 차이점을 소개하기를 바랍니다.

부 테 롱 박사에 따르면 '하노이 사람'은 이곳에서 태어났거나 여러 세대에 걸쳐 조상이 있는 사람일 뿐만 아니라 수도 문화에 몰입하고 기여하는 이민자이기도 합니다. 브라 문화의 중요한 부분인 브라 요리는 교류 흐름의 결정체인 브라의 수렴을 반영합니다.

노인들과 개인적인 경험에서 그는 하노이 음식 문화의 부침을 재현합니다. 전통에서 서양 문화의 변화 역사적 시대를 거친 중국 음식까지. 그는 요리가 '제8의 예술'로 간주될 수 있는지 질문하며 하노이 음식 문화의 보존과 발전의 중요성을 강조합니다.

번역가 Thanh Doa는 이 작품을 하노이 사람과의 대화처럼 느끼며 소고기 쌀국수의 기원에서 커피 문화에 이르기까지 찬의 추억을 이야기합니다. 특히 작가가 어머니와 함께 Dong Xuan 시장에 간 이야기는 가족애와 하노이 찬 문화의 아름다움을 불러일으켜 전 세계 독자들에게 쉽게 다가갈 수 있습니다. 그녀는 베트남 문화 애호가들에게 원본을 읽도록 권장하고 하노이 문화를 중국 독자들에게 알린 출판사들에게 감사를 표했습니다.