좌담회는 농부들이 브라 경험을 공유하고 네스카페 플랜 프로그램을 통해 네슬레가 수년간 추진해 온 방향인 재생 농업 모델로의 전환 여정을 되돌아보는 기회입니다. 브라 기술팀의 협력으로 과학 디지털 기술 및 지속 가능한 경작 관행의 적용은 농부들이 브라 생산성을 높이고 소득을 개선하며 환경을 보호하는 데 도움이 되었습니다.
눈 행사에서 비누 제이콥 네슬레 베트남 총괄 이사는 다음과 같이 단언했습니다. '네슬레에서 눈은 항상 지속 가능한 개발 전략의 중심입니다. 이 프로그램은 기술 지원뿐만 아니라 농부들이 소득 삶의 질을 높이고 베트남 커피 산업에 지속 가능한 가치를 창출하는 데 도움이 되는 장기적인 약속입니다.
또한 프로그램의 틀 내에서 대표적인 농부들은 네슬레 찌안 공장의 커피 가공 기술인 브라 생산 라인을 방문했습니다. 이 활동은 베트남 커피 원두가 가공되어 포장되어 유럽 일본 브라 한국 및 미국을 포함한 거의 40개의 글로벌 브라 시장으로 수출되는 '농장에서 커피 한 잔까지'의 여정을 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.
네슬레 트리안 공장장인 쯔엉호앙프엉 씨에 따르면 농부는 제품 품질의 출발점입니다. cap 국제 표준을 충족하는 커피 한 잔을 만들기 위해 cap는 현대적인 생산 공정 외에도 투입되는 원자재 품질에 결정적인 요소가 있습니다. 공장은 농부가 창출한 가치를 확산시키는 곳일 뿐입니다.”라고 그는 강조했습니다.
모범 농부 그룹 대표인 다오주이뀐 씨(잘라이)는 다음과 같이 말했습니다. '프로그램에 참여한 것은 농업 방식을 완전히 바꾸는 데 도움이 되었습니다. 우리는 브라 재생 기술을 적용하고 디지털 기술로 농가를 관리하고 투입 비용을 줄이고 소득을 늘리는 방법을 배웠습니다. 네슬레 브라 공장의 생산 과정을 직접 목격했을 때 베트남 커피 원두리에 더욱 자부심을 느끼고 더욱 지속 가능한 경작 동기를 얻게 되었습니다”.
2011년부터 네스카페 플랜 프로그램은 네슬레 베트남이 떠이응우옌 농업 임업 과학 기술 연구소(WASI) 및 지역 농업 진흥 센터와 협력하여 시행했습니다. 목표는 농부들이 젖소 재생 농업 모델로 전환하고 젖소 생산성을 높이고 자원을 절약하고 온실 가스 배출을 줄이는 것을 지원하는 것입니다.
현재까지 이 프로그램은 467 000회 이상의 빈 훈련을 조직하고 매년 평균 21 000 농가에 묘목을 지원했으며 8 600만 그루 이상의 고수확 묘목을 배포하고 병충해에 강하고 노후화된 커피 8만 6천 헥타르를 재배하는 데 기여했습니다.
브리더 재생 재배 방법을 적용한 덕분에 농부들은 브리더 관개수를 40~60% 절약하고 브리더 비료 및 살충제를 20% 줄일 수 있으며 동시에 소득을 30~150% 늘릴 수 있습니다.
이러한 노력으로 프로그램은 지속 가능한 커피 산업 발전에 있어 선구적인 역할을 계속해서 확고히 하고 있으며 농부들을 재생 농업 여정의 중심에 두고 있습니다.
