영양 전문가에 따르면 모든 종류의 전분이 혈당에 동일한 영향을 미치는 것은 아닙니다. 일부 정제된 탄수화물이 풍부한 식품은 식사 후 혈당 수치를 빠르게 높일 수 있습니다.
흰 빵
흰 빵은 섬유질과 영양소를 대부분 제거한 정제 밀가루로 만들어집니다. 몸에 들어가면 이 식품은 빠르게 포도당으로 전환되어 혈당 지수를 높입니다. 전문가들은 당뇨병 환자가 통밀빵이나 통곡물로 대체할 것을 권장합니다.
흰쌀
흰쌀밥은 많은 가정의 식사에서 친숙한 식품입니다. 그러나 는 과정에서 섬유질이 풍부한 쌀겨와 쌀싹이 손실됩니다. 미국 당뇨병 협회에 따르면 흰쌀밥을 너무 많이 먹으면 특히 제2형 당뇨병 환자의 경우 혈당 조절에 어려움을 겪을 수 있습니다. 전문가들은 현미를 사용하거나 설탕 흡수를 늦추기 위해 쌀과 콩을 결합하는 것을 권장합니다.
설탕이 든 아침 식사 시리얼
많은 포장된 곡물에는 정제된 전분과 첨가당이 많이 들어 있습니다. 이러한 제품은 섭취 후 짧은 시간 안에 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 환자는 설탕이 적고 섬유질이 풍부한 통곡물을 선택해야 합니다.
전문가들은 당뇨병 환자가 반드시 탄수화물을 완전히 제거할 필요는 없다고 강조합니다. 중요한 것은 양질의 탄수화물 공급원을 선택하고, 합리적인 식단을 조절하고, 혈당을 안정적으로 유지하기 위해 규칙적인 운동을 병행하는 것입니다.
