현재 적지 않은 사람들이 식사를 하면서 일하거나, 화면을 보거나, 이동 중에 서둘러 먹는 등 서두르는 식습관을 형성하고 있습니다. 시간을 절약하는 데 도움이 되지만, 이 습관은 건강, 특히 소화기 계통과 간에 많은 위험을 내포하고 있습니다.
의료 전문가에 따르면 식사 속도는 섭취하는 음식의 양을 결정할 뿐만 아니라 신진대사 과정, 혈당 조절 능력 및 간 기능에도 직접적인 영향을 미칩니다. 인도 자이푸르 CK Birla 병원 소화기내과 수석 상담 전문가인 Anil Kumar Jangid 박사는 빨리 먹는 것이 즉시 간 손상을 일으키지는 않을 수 있지만, 오래 지속되면 대사 장애 및 간 질환의 위험이 증가한다고 말합니다.
패스트푸드는 간과 신진대사에 어떤 영향을 미칩니까?
너무 빨리 먹으면 뇌는 장에서 배부름 신호를 받을 시간이 없어 사람이 너무 많이 먹어도 알아채지 못하게 됩니다. 이 과도한 에너지는 지방으로 전환되어 신체에 축적되며, 그중 간이 가장 뚜렷한 영향을 받는 기관입니다.
Jangid 박사에 따르면 패스트푸드 습관은 비알코올성 지방간으로 이어지는 핵심 요인인 인슐린 저항성 위험을 증가시킵니다. 매 식사 후 혈당이 급격히 상승하면 췌장이 더 많은 인슐린을 분비해야 합니다. 이러한 상태가 자주 반복되면 신체는 인슐린에 대한 민감도가 감소하여 간에 지방이 점점 더 많이 축적됩니다. 많은 연구에서 패스트푸드를 먹는 사람은 체중이 더 많고 허리둘레가 더 크며 대사 증후군에 걸리기 쉽다는 사실도 밝혀졌는데, 이는 간 질환의 주요 위험 요인입니다.
뿐만 아니라 패스트푸드는 종종 건강에 좋지 않은 식품을 선택하는 것과 함께 제공됩니다. 초가공, 설탕과 지방이 많은 음식은 먹기 쉽고 잘 씹을 필요가 없기 때문에 종종 우선 순위가 높습니다. 이로 인해 간은 단기간에 많은 양의 설탕과 나쁜 지방을 처리해야 하므로 간염 및 지방 축적 위험이 증가합니다. 장기적으로 간이 지속적으로 과부하되면 기능이 저하되고 신체의 전체 신진대사 과정에 영향을 미칩니다.
천천히 먹는 것은 간을 보호하는 간단한 습관입니다.
너무 빨리 먹으면 음식을 제대로 씹지 못해 소화 시스템 장애를 일으켜 위산 역류, 팽만감, 장 자극 및 장내 미생물 균형 불균형의 위험을 증가시킵니다. 이는 장과 간이 장간 축을 통해 밀접한 관련이 있기 때문에 특히 우려스럽습니다. 장이 약해지면 독소와 염증 유발 요인이 혈액으로 침투하여 간에 더 많은 압력을 가할 수 있습니다.
Jangid 박사에 따르면 간 보호는 엄격한 다이어트가 아니라 의식적인 식사에서 시작됩니다. 매 식사는 충분한 시간을 할애하고, 잘 씹고, 식사 중에는 휴대폰이나 TV를 사용하지 않아야 합니다. 또한 섬유질, 저지방 단백질, 건강한 지방, 채소 및 과일과 균형 잡힌 식단은 혈당 상승을 늦추어 간에 대한 대사 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
