오메가 3를 언급하면 많은 사람들이 연어 고등어 또는 정어리를 즉시 떠올립니다. 그러나 국제 영양 전문가들은 눈에는 오메가 3가 풍부한 식물성 식품이 많으며 합리적으로 보충하는 방법을 안다면 눈이 일부 생선보다 훨씬 뛰어나다고 말합니다.
헬스 라인의 정보에 따르면 하버드 임상 영양 연구소(미국)의 연구에 따르면 아마씨브라는 식물성 오메가 3 형태의 ALA가 풍부한 식품 중 하나로 최대 7 200mg의 ALA/28g의 씨앗 함량을 가지고 있습니다. 반면 연어 100g은 약 2 000-4 000mg의 EPA+DHA를 제공합니다. ALA는 체내에서 EPA와 DHA로 전환되어야 하지만 매일 아마씨를 보충하면 여전히 눈에 띄는 항염증 효과를 얻을 수 있습니다.
아마씨 외에도 오메가 3가 풍부한 다른 식물성 식품은 다음과 같습니다.
치아씨드는 약 5 000mg의 ALA/28g의 채소를 함유하고 있으며 섬유질과 식물성 단백질을 제공합니다.
단일 불포화 지방이 풍부한 호두는 약 2 500mg의 ALA/28g을 제공합니다.
아시아에서 흔히 사용되는 차조기 오일(perilla oil)은 카놀라유와 콩기름보다 오메가 3가 더 많이 함유되어 있습니다.
해초 오일(알게 오일) 오메가 3 EPA 및 DHA 공급원 채식주의자 찬다는 특히 완전 채식주의자에게 적합합니다.
미국 NY 영양 센터의 CEO인 영양 전문가 리사 모스코비츠브라에 따르면 생선과 식물에서 오메가 3 공급원을 결합하면 심혈관 질환 염증 방지 콜레스테롤 감소 및 특히 노인의 눈 기억력 지원에 최적의 이점이 있습니다.
오메가 3를 충분히 섭취하기 위해 매일 생선을 먹을 필요는 없습니다. 아마씨 가지 호두 또는 차조기유는 많은 사람들이 아직 충분히 활용하지 못하는 훌륭한 선택입니다.'라고 모스코비츠 여사는 강조했습니다.
