미국 간담뇨 협회(AASLD)에 따르면 커피에는 폴리페놀, 카페인, 디테르펜과 같은 많은 생물학적 화합물이 함유되어 있어 항산화 효과가 있고, 염증을 줄이고, 간세포의 지방 축적을 제한하는 효과가 있습니다. 노팅엄 대학교(영국)의 영양 전문가인 올리버 케네디 박사는 규칙적으로 커피를 마시면 간 효소를 줄이고 지방간이 간염이나 간경변으로 진행될 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다.
Liver International 잡지에 게재된 종합 분석에서도 커피를 정기적으로 마시는 사람이 마시지 않는 사람보다 심각한 지방간 발병률이 낮은 것으로 나타났습니다.
전문가의 권장 사항에 따르면 하루에 2~3잔의 커피는 부작용 없이 간을 지원하기에 합리적인 수준으로 간주됩니다. 영국 케임브리지 대학교의 간담즙 전문가인 그레이엄 알렉산더 교수는 이 커피 양이 비알코올성 지방간 환자의 간 지방 축적을 줄이고 간 효소 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.
커피 남용, 특히 저녁에는 불면증, 심박수 증가 및 전반적인 건강에 대한 역효과를 유발할 수 있습니다.
전문가들은 설탕이 적거나 없는 검은 커피가 최선의 선택이라고 강조합니다. 설탕, 우유, 지방 크림을 많이 넣으면 섭취하는 에너지가 증가하여 지방간 상태가 악화될 수 있습니다.
또한 아침 식사나 점심 식사 후에 커피를 마시고, 위 자극을 줄이기 위해 배고플 때 마시는 것을 피해야 합니다. 필터 커피 또는 필링 커피는 많은 첨가제를 미리 끓인 커피보다 안전한 것으로 평가됩니다.
