초여름, 하노이의 많은 거리와 시장에서 부드러운 향과 함께 노릇노릇한 익은 살구를 판매하는 가판대를 쉽게 볼 수 있습니다.
기자들의 기록에 따르면, 올해 매화는 소상공인들이 주로 북부 산악 지방과 하노이시 미득사 지역에서 수입하여 판매하고 있습니다.
현재 살구 가격은 종류에 따라 kg당 30,000~50,000동으로 변동하지만, 구매력은 예년에 비해 크게 증가했습니다.
꺼우저이 시장에서 오랜 소상공인인 브엉 티 푸 씨는 흐엉 사원 황금 매화는 항상 "품절"된다고 말했습니다. "매일 약 30kg을 수입하지만 매우 빨리 팔고, 어떤 날은 정오가 되기 전에 다 팔립니다. 매화 익는 계절은 매우 짧고, 10일에서 보름 정도만 익기 때문에 손님들이 서둘러 많이 삽니다.
마찬가지로 하동구의 응우옌 테 응히엡 씨는 매주 손라에서 몇 톤의 살구를 수입하여 판매한다고 말했습니다. "저는 살구를 몇 년 동안 판매해 왔습니다. 3월 말부터 많은 사람들이 상품을 보관하기 위해 미리 주문했습니다. 심지어 일부 사람들은 과일이 여전히 작고 푸르렀을 때 한 달 전에 주문하기도 했습니다. 주로 음료 사업을 하거나 오매를 만드는 사람들입니다.
응히엡 씨에 따르면, 살구를 고를 때 소비자는 신선하고 둥글고 썩지 않았으며 솜털이 있는 살구를 선택해야 합니다. 담근 살구는 살짝 익은 살구이며, 너무 딱딱하거나 너무 눅눅하지 않아 맛있는 담근 살구 한 병을 만들 수 있습니다. 담그는 설탕도 각설탕 종류를 선택하여 담근 살구 물이 달콤하고 신맛이 나도록 하여 여름 더위를 식혀줍니다.
전통 시장뿐만 아니라 올해 꿈 시장은 온라인 플랫폼에서도 "뜨겁습니다". 며칠 동안 금 꿈 주문을 계속해서 지불한 후 응우옌 투이 치 씨(하노이시 롱비엔동)는 올해가 처음으로 판매한다고 말했습니다.
저희 집에는 라오까이에서 이 살구 품종을 재배하는 사람이 있습니다. 구매력이 증가하는 것을 보고 아파트 단지 주변에서 판매하고 회사 동료에게 판매하기 위해 수입했습니다. 한 사람이 다른 사람을 소개했기 때문에 주문량이 증가했습니다. 손님들이 살구를 주문하는 것은 모두 설탕에 담가 살구 주스를 만들어 여름 더위를 식히거나 술에 담그기 위해서입니다."라고 찌 씨는 말했습니다.
많은 하노이 사람들에게 꿈은 계절 과일일 뿐만 아니라 추억의 일부이기도 합니다. 수도에서 오랫동안 살아온 응우옌 투이 린 씨(하노이시 바딘동)는 매년 꿈을 사서 담그러 갑니다.
매실 수확철이 되면 시장에 가서 수십 kg을 사서 물에 담가 마십니다. 하노이의 무더운 여름 날씨에는 매실 주스 한 잔을 마시면 몸이 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 소금에 절인 매실도 기침 치료에 효과가 있습니다."라고 린 씨는 말했습니다.
응옥하동(하노이시)에 사는 응우옌 흐엉 란 씨는 일찍부터 매실을 "기다리는" 것이 습관이 되었습니다. "한 달 반 전에 매실 20kg을 주문해서 술에 담그고 설탕에 담갔습니다. 당시 가게 주인은 주문만 받고 시장에 따라 가격을 확정하지 않았습니다. 하지만 이 특산 과일을 주문하면 여름에 더위를 식히는 음료나 매실 술 한 병을 즐길 수 있을 만큼 안심이 됩니다.
