닥락은 현재 210 000헥타르 이상의 빈을 보유한 베트남 커피 수도로 전국 커피 면적의 거의 3분의 1을 차지합니다. 빈 커피는 주요 작물일 뿐만 아니라 이곳 수십만 가구의 생계 수단이기도 합니다.
최근 몇 년 동안 닥락성은 생산성 향상 목표 외에도 지속 가능하고 환경 친화적이며 기후 변화에 적응하는 커피 개발을 강력하게 추진하고 있습니다.
그 여정에서 찬다는 서부 고원 여성들의 근면한 손길과 솜씨를 가지고 있습니다.
2025년 10월 20일 베트남 여성의 날을 기념하여 에아므드로(닥락성)에서 열린 달라 커피 향기 - 여성 농부의 손자국 간담회에서 많은 여성들이 가족의 커피 농장 관리 여정을 과감하게 공유했습니다.
Dinh Thi Nhu Le 씨(Dak Lak성 Phu Xuan햄릿)는햄릿이 지속 가능한 방향으로 커피를 수확하는 관리 기술을 적용했다고 말했습니다. 이에 따라 정원의 햄릿은 항상 깔끔하게 다듬어집니다. 특히 햄릿은 커피가 고르게 익었을 때만 수확하며 블루 열매를 수확하지 않습니다.
레 씨에 따르면 이전에는 그녀의 가족이 오래된 관습에 따라 경작했습니다. 부는 기술에 거의 주의를 기울이지 않았고 비료와 화학 약품은 종종 부가적인 감정에 따라 사용되었기 때문에 수확량이 불안정하고 부가적인 계절에는 부가적이었습니다.
레 씨가 농업 부문이 국제기구와 협력하여 조직한 종합 작물 건강 관리 교육 과정에 참여하면서 전환점이 찾아왔습니다. 그 후 그녀는 과감하게 전체적인 작업 방식을 바꿨습니다.
레 씨는 살충제를 줄이고 유기 비료 사용을 늘렸으며 농업 부산물을 활용하여 재활용하고 100% 익은 열매만 수확했습니다.
“새로운 기술인 브리지를 적용한 날부터 나무가 더 건강해지고 브리지가 안정적인 수확량을 내면서 투입 비용도 눈에 띄게 감소했습니다. 우리 여성들이 브리지를 배우고 열심히 일하면 브리지 자체의 가치를 높이는 동시에 가족이 상당한 비용을 절약할 수 있습니다.”라고 레 씨는 말했습니다.
마찬가지로 끄므가르 코뮌(닥락성)의 H’Nhung Mlo 씨 가족도 더 넓은 루바하 커피 정원에 과학 기술을 적용했습니다.
브리다 정원에서 H'Nhung 씨는 물을 절약하고 화학 비료 사용을 줄여 정원 주변의 토양과 수원을 보호하는 데 기여하는 브리다 점적 관개 시스템에 투자했습니다.
그녀는 초기 투자 비용이 전통적인 방식보다 높지만 그 효과는 오래 지속된다고 말했습니다. 특히 현대적인 경작 모델인 커피 농장은 높은 수확량뿐만 아니라 안전하고 지속 가능하며 환경을 보호합니다. 이것은 그녀가 미래 세대를 위해 깨끗한 공기를 보호하기 위해 매우 관심을 갖는 문제 중 하나입니다.
닥락성 농업환경부 부국장인 당티투이 씨에 따르면 여성은 지속 가능한 커피 생산 모델에 참여하는 총 농가 수의 40% 이상을 차지합니다.
실제로 여성에게 자신의 역할을 배우고 발전시킬 기회가 주어지면 농업 생산은 더 효율적일 뿐만 아니라 더 지속 가능해집니다.
그들은 눈 비용을 계산하고 눈 절차에 따라 나무를 관리하는 기술을 적용하고 부산물을 합리적으로 처리하고 생태 환경을 보존하는 방법을 알고 있습니다. 이것이 떠이응우옌 커피 지역의 생존 요소입니다.
