바이누이 특산품을 큰 바다로 가져가다
“오늘은 껀터 컨퍼런스에 참석 중이고 내일은 호치민시 국제 박람회에 상품을 가져가야 하며 모레는 덴마크 고객을 만날 예정입니다...”. 며칠간의 약속 불이행 끝에 마침내 저는 남부 크메르족의 조상 추모식인 Sen Dolta브람 기간 동안 안장성 바이누이 지역의 Tri Ton 코뮌에 위치한 Palmania 주식회사 본사에서 Chau Ngoc Diu 총괄 이사를 만났습니다.
작고 아담한 저택은 전시 사무실이자 완제품을 포장하는 곳입니다. Diu는 10명의 인력을 지휘하여 상품 포장 단계를 분주하게 진행합니다. '저희는 한국으로 가는 주문을 완료하고 있습니다.' - Diu는 일의 혼란스러운 분위기를 쫓아내는 듯 웃으며 말했습니다. 그리고 저는 Diu가 주문 전화를 받고 홍보 행사에 참석하라는 초대를 받았기 때문에 대화가 계속 끊겼을 때 회사의 '찬란한 분위기'를 직접 목격했습니다.
이곳의 모든 제품은 Bay Nui 지역의 고유 식물인 야자수에서 추출한 천연 꿀이라는 동일한 가공 원료를 가지고 있으며 여러 세대에 걸쳐 크메르족의 정신 생활과 밀접한 관련이 있습니다. 그러나 Palmania의 장점은 전통 제품을 디자인과 품질 면에서 높은 수준으로 새롭게 만들었다는 것입니다. 과학적 진보를 적용한 결과 Diu와 그의 동료들은 산악 지역의 달콤한 꿀 방울을 야자수 야자수 당밀 캔에 담긴 신선한 야자
여전히 은은한 단맛 기름기가 약간 섞인 브라 그리고 전통적인 자연스러운 풍미를 유지하고 있지만 수확 후 기술 브라를 응용한 팔마나이 제품은 식품 안전 및 위생을 보장합니다. 따라서 4성급 OCOP 제품으로 인정받은 것 외에도 베트남 최초이자 유일한 야자수 꿀 생산 업체로 3개의 평판 좋은 기관(캐나다 - USCOEA 브라 미국 - USDA 유럽 - EU)으로부터 유기농 표준을 인정받았습니다. 이것은 양허증으로 간주됩니다.
Diu의 말에 따르면 머지않아 회사는 5개의 새로운 제품을 출시하면서 소비 시장과 고객층이 계속 확대될 것입니다. 그중에서도 주목할 만한 것은 전통적인 당밀 발효 과정을 개선하여 발효된 당밀 제품으로 가공하여 전채 음료처럼 소화를 돕는 것입니다.
모든 것이 인연처럼
“우리는 마이너스 숫자에서 팔마니아를 시작했습니다.” - 80년대생 크메르 소녀는 우리에게 전례 없는 낯선 창업 여정으로 매우 놀라움을 안겨주었습니다. 2017년 호치민시의 커뮤니티 복지 조직의 부장 직책으로 평화롭고 건강했던 브라질은 친구와 친척들을 놀라게 하며 고향으로 돌아가 창업하기로 결정했습니다.
“모든 것이 인연처럼” - Diu는 회상했습니다. 여러 번 해외에서 일하는 베트남 친구가 꿀 채취 및 야자 설탕 가공 과정이 점차 엇갈려 꿀이 예전 같지 않아 꿀을 사달라고 부탁했지만 만들 수 없었습니다. “그때 우리 크메르 아이들이 사탕처럼 즐겼던 고향 특산 설탕 조각에 대한 추억이 갑자기 솟아올라 나를 재촉했습니다.” - Diu의 목소리가 감격에 겨워졌습니다.
교사 연구소 대학교의 문을 두드릴 뿐만 아니라Bia Diu와 동료들은Bia를 축적하고 지식과 경험을 모아 가장 저렴한 가격으로 자신만의 견고한 길을 확립하기 위해Bia 세미나 창의적인 아이디어 콘테스트 등에 적극적으로 참여합니다. 이러한 기반에서 Palmania는 깨끗한 식품 - 아름다운 디자인 - 건강과 환경에 좋은 사업 철학을 형성했습니다.
Clean Palmania 계획을 실행하기 위해 깨끗한 원자재 지역에 투자합니다. 그것은 또한 길고 도전적인 여정입니다. 'Diu 씨는 브라 도구 채굴 및 가공 수단을 투자하고 정비할 뿐만 아니라 시장 가격보다 약간 더 비싸게 구매하고 전통적인 방법과 화학 물질을 절대 사용하지 않고 자녀를 위한 브라 노트 브라 옷을 구매해야 할 필요가 있을 때 무이자으로 돈을 빌려줄 의향이 있습니다.' - 20가구의 브라 채굴 및 가공 가구 중 한 명인 Chau Soc
이러한 유대감을 갖는 것은 전체 여정이며 Diu가 선택한 팔마니아라는 이름처럼 강렬한 열정이 없다면(크메르어로, Pal은 야자수다 마니아는 열정) 극복하기 어려울 것입니다. 왜냐하면 달콤한 꿀방울 뒤에는 실패한 브래지어의 땀과 많은 눈물이 있기 때문입니다.
현재 Palmania는 매년 수십 톤의 야자 열매 제품을 시장에 공급하고 있으며 매출액은 수십억 동에 달합니다. 이것은 고향 특산품을 큰 바다로 성공적으로 가져가는 여정의 초기 지표로 간주됩니다. 그러나 눈앞에 있는 것은 Ja Palmania가 가족을 위한 행복한 환경과 고향의 야자 열매 환경을 조성했다는 것입니다. 현재 Palmania는 평균 800만 동/인/월의 노동력 10명을 고용하고 있습니다. 정작 수확기에는 xem도 수십만 명의 노동자를 추가로 고용하고
우리는 차별하는 것이 아니라 가족의 행복을 보호하는 든든한 후원자를 만들고 싶습니다.' - Diu는 기업의 인간적인 철학에 다시 놀랐습니다. 왜냐하면 화학 물질로 보관하지 않는 시설을 요청하는 것조차 아내가 즉시 예비 가공에 참여할 기회를 제공하는 것을 암시하기 때문입니다. 이를 통해 가족 내 여성의 경제적 역할이 확인되고 그로부터 가족 내 여성의 가치와 목소리도 더욱 확고해집니다.
