광범위한 검사
단체 급식소, 음식 서비스 시설 및 길거리 음식의 식품 안전 위험에 직면하여 성은 검사 및 감독을 강화합니다. 2026년 식품 안전 행동의 달에 128개의 합동 조사단이 지역 내 2,872개의 식품 생산 및 사업 시설을 검사했습니다.
실제 검사 결과, 기능 부서는 대부분의 시설이 기본적으로 규정을 준수하고 있음을 확인했습니다. 그러나 여전히 3단계 검식이 불충분하고, 가공 구역이 위생적이지 않으며, 식품 교차 오염 위험이 잠재되어 있는 상황이 있습니다.
검사 결과 22개 위반 시설이 총 1억 2,100만 동 이상의 행정 처벌을 받았습니다. 일부 시설에서는 가공 구역에 해충이 발생하여 식품 안전 보장 조건에 영향을 미쳤습니다.
매일 약 540인분의 식사를 제공하는 탄안 사립 유치원에서는 원자재 공급원 통제, 식품 샘플 보관 및 3단계 검식이 규정에 따라 정기적으로 유지됩니다.
당티리 교장 선생님은 학교가 항상 직원들에게 식품 안전 지식 교육을 제공하고, 정기 건강 검진을 실시하며, 식사의 질을 보장하기 위해 원료 출처가 명확한 공급업체를 선택하는 데 중점을 두고 있다고 말했습니다.
검사 작업은 특히 노동자가 많이 집중된 지역인 길거리 음식점 및 음식 사업장으로 확대되었습니다. 이곳은 정기적인 감시를 받지 않으면 위험도가 높은 그룹으로 확인되었습니다.
사후 검토 강화
호아푸 산업 단지 주변 지역에서는 노동자들에게 음식을 제공하는 많은 사업체가 이른 아침과 늦은 오후에 활발하게 운영되고 있습니다. 그러나 일부 소규모 사업체는 여전히 위생 조건, 가림막 및 식품 보관에 제한이 있습니다.
푸사에서 사업을 하는 류티투투이 씨는 식품 안전에 대한 홍보 정보를 자주 업데이트하여 가공 및 사업에 적용한다고 말했습니다. 그녀에 따르면 위생을 보장하는 것은 고객의 건강을 보호할 뿐만 아니라 신뢰를 구축하고 장기적인 사업 운영을 유지하는 데 도움이 됩니다.
부이아이도안 성 식품 위생 안전 지국장은 식품 안전 위험이 여전히 존재하며, 특히 소규모 시설과 길거리 음식에서 그렇다고 말했습니다. 따라서 위반 사항에 대한 검사 및 처리를 강화하는 것 외에도 생산자, 사업자 및 소비자의 인식을 높이기 위해 홍보 및 지침을 강화해야 합니다.
응우옌 반 베 하이 보건부 부국장에 따르면 현재 성 전체에 보건 부문에서 관리하는 22,000개 이상의 시설이 있으며, 그중 8,000개 이상이 길거리 음식 사업 시설입니다. 많은 수의 분산으로 인해 관리 작업에 많은 어려움이 있습니다.
하이 씨는 앞으로 보건 부문이 사후 검사를 강화하고, 단체 급식소, 음식 서비스 시설 및 길거리 음식에 대한 부처 간 검사단을 유지할 것이라고 밝혔습니다. 동시에 재발을 줄이기 위해 검사 후 문제점 해결을 모니터링할 것입니다.
하이 씨에 따르면 관리 작업은 위험 관리와 관련된 "선제 검사"에서 "사후 검사"로 전환될 것입니다. 위반 처벌 외에도 의료 부문은 자발적인 의식을 높이고 안전한 식품을 생산, 사업 및 사용하는 습관을 형성하는 데 중점을 둡니다.
응우옌 티 베 므어이 성 인민위원회 부위원장은 지방 당국이 고위험군에 집중하여 중점 및 핵심 방향으로 검사 및 사후 검사를 강화하도록 계속 지시할 것이라고 밝혔습니다.
위반 사항 검사 및 처리와 함께 식중독 예방 및 국민 건강 보호 효과를 높이기 위해 규정을 올바르게 시행하도록 시설을 교육하고 안내하는 작업이 강화될 것입니다."라고 므어이 여사는 덧붙였습니다.
