식품 전문가에 따르면 몇 가지 작은 습관만 바꾸면 주부는 녹색과 독특한 풍미를 유지하면서 파 사용 시간을 연장할 수 있습니다.
미국 농무부(USDA) 식품 안전 전문가인 Meredith Carothers에 따르면 허브와 파는 탈수를 제한하고 손상 과정을 늦추기 위해 적당한 습도 환경에서 보관해야 합니다. 밀폐된 봉투에 젖은 파를 두면 박테리아와 곰팡이가 자라 채소가 더 빨리 썩을 수 있습니다.
전문가들은 시든 잎을 제거하고 씻은 후 가볍게 말린 다음 종이 타월로 뿌리를 감싸 습기를 흡수할 것을 권장합니다. 그런 다음 양파를 뚜껑이 있는 봉투나 보관 상자에 넣고 냉장고 냉장실에 넣습니다. 이 방법은 양파를 1~2주 동안 신선하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
장기간 사용을 원할 경우 파를 잘게 썰어 밀폐 용기나 냉동 봉투에 넣고 냉동실에 보관할 수 있습니다. 조리 시 사용자는 완전히 해동하지 않고 적당량만 섭취하면 향을 유지하고 요리 시간을 절약할 수 있습니다.
또한 많은 요리사들은 향을 내는 에센셜 오일 손실을 줄이기 위해 요리에 넣기 직전에 양파를 썰 것을 권장합니다. 올바른 보관은 사용 기간을 연장할 뿐만 아니라 풍미, 색상 및 영양가를 유지하는 데 기여하여 매 가족 식사를 더욱 매력적이고 비용 효율적으로 만듭니다.
