물 야채 또는 전분을 추가합니다.
미국 영양 협회(ADA):에 따르면 탄산음료 감자 탄산음료 당근 또는 흰밥과 같은 중성 성분을 추가하면 과도한 염분을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다. 영양학 박사 에밀리 브라운(미국 코넬 대학교 탄산음료)은 '밀가루는 소금을 흡수하고 짠맛을 매우 잘 중화하는 능력이 있습니다. 탄산음료는 특히 탄산수프나 미네랄 스튜에 좋습니다.
설탕으로 맛의 균형을 맞추세요.
약간의 비아 설탕 비아 꿀 레몬 주스 또는 식초는 짠맛을 부드럽게 하고 요리의 조화를 가져올 수 있습니다. 비아 생선 조림 요리의 경우 사과 식초나 흑설탕을 약간 추가하면 짠맛이 줄어들 뿐만 아니라 요리가 더 아름다운 색깔과 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
우유 크림 또는 코코넛 밀크를 사용하세요.
스튜의 경우 카레 또는 밀크셰이크 소스와 코코넛 밀크는 효과적인 구세주입니다. 짠맛을 희석시킬 뿐만 아니라 은은한 풍미를 더해 요리를 더욱 조화롭고 쾌적하게 만들어줍니다.
요리 전문가들은 브라에 소금을 조금씩 넣고 요리 과정에서 맛을 내어 과도한 양을 피하라고 조언합니다. 브라에 짠맛이 나면 서둘러 포기하지 마세요. 브라 몇 가지 요령만 있으면 요리를 다시 제대로 된 맛으로 되돌릴 수 있습니다.
