설탕물 연밥차를 즐기는 것은 영양가가 높을 뿐만 아니라 몸의 열을 효과적으로 식혀줍니다. 설탕물 연밥차의 맛은 은은한 단맛과 연밥의 은은한 향 덕분에 시원하고 상쾌한 느낌을 줍니다.
이 차는 조리하기 쉬울 뿐만 아니라 베트남 요리의 섬세함을 담고 있어 불타는 여름날 가족을 대접하기에 매우 적합합니다.
이 차를 만들려면 주부들은 신선한 연밥 200g(또는 말린 연밥); 각설탕 150g; 얇게 썬 생강 몇 조각 깎은 돌 그리고 메리리터의 물을 준비해야 합니다.
불가 연밥을 깨끗이 씻고 쓴맛을 피하기 위해 연밥 중심을 제거하세요. 신선한 불가 연밥을 사용하는 경우 깨끗이 씻고 중심을 분리하기만 하면 됩니다. 말린 연밥을 사용하는 경우 4~6시간 동안 미리 담가 부드럽게 한 다음 깨끗한 물로 헹굽니다.
연밥을 냄비에 넣고 물을 넣고 부서지지 않도록 중간 불에서 약 20~30분 동안 끓입니다. 연밥이 부드럽게 익으면 불을 끄고 연밥을 따로 꺼냅니다. 연밥 끓는 물에 각설탕을 넣고 잘 저어 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
주부들은 맛있는 풍미를 더하기 위해 생강 몇 조각을 더 추가할 수 있습니다. 다음으로 눈을 설탕물 냄비에 넣고 약 5~10분 더 끓여 연밥에 단맛이 배도록 합니다.
차가 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣어 식히고 먹을 때 간 얼음을 넣습니다. 시원한 설탕물 연밥차는 은은한 단맛 부드럽고 고소한 연밥을 보장해야 더운 여름날에 즐길 수 있습니다.
