1. 양배추
양배추는 배추과에 속하며 비타민, 미네랄 및 항산화 화합물을 제공합니다. 흰색, 녹색, 빨간색 양배추는 혈당 수치를 조절하고 신장과 간 손상 위험을 줄이며 산화 스트레스와 비만을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양학적으로 잘게 썬 사보이 양배추 1컵(70g)에는 나트륨 6mg, 칼륨 119mg, 인 18mg, 단백질 0.9g이 들어 있습니다.
2. 껍질 없는 닭고기
껍질 없는 닭가슴살은 껍질을 벗긴 닭고기보다 지방이 적기 때문에 좋은 선택입니다. 성분을 고려할 때 껍질 없는 닭가슴살 85g은 익혀서 나트륨 64mg, 칼륨 220mg, 인 196mg, 단백질 27g을 함유하고 있습니다.
3. 피망
피망에는 비타민 A, C와 기타 항산화 물질이 풍부하지만 칼륨은 매우 적습니다. 이러한 영양소는 신장 질환과 밀접한 관련이 있는 면역 기능에 중요한 역할을 합니다.
중간 크기의 붉은 피망(119g)은 2.5mg 미만의 나트륨, 213mg의 칼륨, 27mg의 인, 1g의 단백질을 포함한 영양 함량을 제공합니다.
4. 양파
양파는 신장 질환자의 식단에 나트륨이 없는 풍부한 맛을 제공하는 식품입니다. 양파를 마늘, 올리브 오일 및 허브와 함께 볶으면 신장 건강에 영향을 미치지 않으면서 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
양파는 비타민 C, 망간 및 엽산을 포함한 비타민 B군을 제공합니다. 또한 장에서 유익한 박테리아를 영양 공급하여 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 도움이 되는 프리바이오틱 섬유질을 함유하고 있습니다. 작은 양파(70g)에는 나트륨 3mg, 칼륨 102mg, 인 20mg, 단백질 0.8g이 들어 있습니다.
5. 무
무는 바삭한 채소로 신장 질환자의 식단에 영양을 충분히 공급합니다. 칼륨과 인은 매우 적지만 엽산과 비타민 C와 같은 다른 중요한 영양소를 제공합니다. 무의 은은한 매운맛은 저나트륨 음식에 풍부한 풍미를 더하는 데 기여합니다.
영양 함량 측면에서 얇게 썬 무 절반 컵(58g)에는 23mg의 나트륨, 135mg의 칼륨, 12mg의 인, 0.4g의 단백질이 들어 있습니다.
